Pitabroodjes
Een eenvoudig recept voor de lekkerste gluten- en lactosevrij pitabroodjes. Heerlijk met bijvoorbeeld shoarma of gyros. Dit recept is goed voor 6 grote- of 8 middelgrote pitabroodjes.
Calorieën p.p.
Porties 8 stuks
Ingrediënten
- 500 gram Schär mix B
- 360 ml lauw warmwater
- 2 zakjes droge gist
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
Hoe maak je het?
- Los de gist op in het lauw warme water.
- Kneed de glutenvrije bloem, suiker, olijfolie en het gist/water mengsel tot een egaal deeg met de deeghaak.
- Voeg als laatste het zout toe en kneed nog even goed door met de hand.
- Vorm van het deeg 6 ballen (of 8 wat kleinere).
- Strooi wat glutenvrije bloem op een schoon aanrechtblad en duw de ballen platter tot de vorm van pitabroodjes.
- Laat de pitabroodjes rijzen op een warme plaats onder een theedoek gedurende 30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (heteluchtoven).
- Bak de pitabroodjes in het midden van de oven gedurende zo'n 10 minuten totdat ze licht bruin zijn.
- Als de pitabroodjes wat te bol zijn geworden, duw ze dan wat platter direct als ze uit de oven komen.
- Laat de broodjes een beetje afkoelen voor gebruik.
Opmerkingen
Heerlijke recepten voor homemade Gyros en Shoarma volgen binnenkort op de website om je pitabroodje mee te vullen :-D
Alvast veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!