Pasta met spinazie, broccoli en linzen
Een super lekkere en goed gevulde pasta met spinazie, broccoli en linzen, gehakt en spekjes welke je binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
Calorieën p.p. 1190kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
- 400 gram glutenvrije penne
- 500 gram rundergehakt
- 1 struik broccoli
- 400 gram verse spinazie
- 1 ui
- 1 blik linzen 400 gram
- 250 gram gerookte spekreepjes
- 240 gram Boursin cuisine
- 1 runderbouillonblokje
- peper
- zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de broccoli in kleine roosjes.
- Kook de broccoli 5 minuten voor in ruim water met eventueel een snufje zout
- Kook de glutenvrije penne (of andere glutenvrije pasta) volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met het runderbouillonblokje en wat zout.
- Snipper intussen de ui.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok of grote hapjespan en fruit hierin de ui.
- Voeg de spekblokjes toe en bak rondom lichtbruin.
- Voeg vervolgens het gehakt toe samen met wat peper en bak het rul. Wees voorzichtig met zout. De rookspekreepjes geven al een behoorlijk hoeveelheid af.
- Giet de linzen in een zeef en spoel ze af met koud water.
- Voeg de linzen toe aan het gehakt en spekjes samen met de broccoli roosjes.
- Voeg in delen de spinazie toe en laat deze slinken.
- Doe de glutenvrije pasta erbij en voeg als laatste de Boursin cuisine erbij.
- Roer alles nog even goed door.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: broccoli, gehakt, glutenvrij, glutenvrije pasta, linzen, makkelijke maaltijd, rookspekjes, snel op tafel, spinazie
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Pasta met spinazie, broccoli en linzen
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
1190
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
42
g
65
%
Verzadigd vet
14
g
88
%
Transvet
1
g
Meerv. onverz. vet
7
g
Enkelv. onverz. vet
12
g
Cholesterol
84
mg
28
%
Natrium
2371
mg
103
%
Kalium
1627
mg
46
%
Koolhydraten
147
g
49
%
Vezel
32
g
133
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
58
g
116
%
Vitamine A
7179
IU
144
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
7
mg
35
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
2
µg
33
%
Vitamine C
98
mg
119
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
6
mg
40
%
Vitamine K
413
µg
393
%
Calcium
255
mg
26
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
584
µg
146
%
IJzer
10
mg
56
%
Mangaan
2
mg
100
%
Magnesium
213
mg
53
%
Fosfor
636
mg
64
%
Selenium
24
µg
34
%
Zink
8
mg
53
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag