Ovenschotel met heekfilet en broccoli in dille-mosterdsaus
Een zalige ovenschotel met heekfilet en broccoli in dille-mosterdsaus die je echt een keertje gegeten moet hebben. Zo ontzettend smaakvol!
Calorieën p.p. 372kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram heekfilet diepvries
- 600 gram aardappelschijfjes voorgekookt
- 1 struik broccoli
- 325 gram crème fraîche
- 2 theelepels gehakte knoflook potje
- 6 takjes dille
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- zout
Hoe maak je het?
- Laat de heekfilet ontdooien op het aanrecht.
- Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden Celsius
- Snijd de broccoli in roosjes en kook ze 3 minuten voor met wat zout.
- Snijd intussen de rode ui in stukjes.
- Haal de dille naaldjes van de stengels en roer deze door de crème fraîche samen met de gehakte knoflook, dijon mosterd en wat peper en zout naar smaak.
- Verkruimel het bouillonblokje en roer ook deze door de crème fraîche.
- Schep de rode ui in een ovenschaal samen met de broccoli.
- Leg de heekfilet bovenop de broccoli en rode ui en bestrooi met wat peper en zout naar smaak. De heekfilet hoeft niet helemaal ontdooit te zijn. Dit komt vanzelf goed in de oven.
- Smeer de dille-mosterdsaus op de heekfilet.
- Eindig als laatste met de aardappelschijfjes die je dakpansgewijs op het geheel leg.
- Zet de schaal in het midden van de oven en laat de ovenschotel met heekfilet in dille-mosterdsaus met broccoli in ongeveer 25 minuten gaar worden.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappels, broccoli, dijon mosterd, Heekfilet, knoflook, rode uien, vis
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Ovenschotel met heekfilet en broccoli in dille-mosterdsaus
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
372
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
16
g
25
%
Verzadigd vet
8
g
50
%
Meerv. onverz. vet
1
g
Enkelv. onverz. vet
4
g
Cholesterol
48
mg
16
%
Natrium
2041
mg
89
%
Kalium
1202
mg
34
%
Koolhydraten
31
g
10
%
Vezel
3
g
13
%
Suiker
4
g
4
%
Eiwit
26
g
52
%
Vitamine A
523
IU
10
%
Vitamine B1
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
0.2
mg
12
%
Vitamine B3
2
mg
10
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
0.2
µg
3
%
Vitamine C
31
mg
38
%
Vitamine E
0.3
mg
2
%
Vitamine K
4
µg
4
%
Calcium
157
mg
16
%
Koper
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
29
µg
7
%
IJzer
3
mg
17
%
Mangaan
0.3
mg
15
%
Magnesium
43
mg
11
%
Fosfor
329
mg
33
%
Selenium
35
µg
50
%
Zink
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag