Ga terug Email Link
–+ servings
Noedels met gemarineerde varkensreepjes
Print

Noedels met gemarineerde varkensreepjes

5 van 1 stem
Heerlijke, makkelijke en snelle glutenvrije noedels met gemarineerde varkensreepjes, peultjes en winterpeen.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Oosters
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 700kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 400 gram glutenvrije spaghetti
  • 400 gram varkensfiletlapjes
  • 200 gram peultjes
  • 1 winterpeen
  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 3 cm gember
  • 2 bolletjes Chinese knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 3 eetlepels glutenvrije sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel 5-spices
  • 2 eetlepels rijstolie
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Snijd de varkensfiletlapjes in reepjes van ongeveer 1 cm breed.
  • Meng 2 eetlepels sesamolie, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels honing, de 5-spices samen met wat peper en zout door elkaar.
  • Voeg dit bij de varkensfiletreepjes en meng goed door.
  • Kook de glutenvrij spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout.
  • Snipper de rode ui.
  • Hak de knoflook, gember en rode peper zo fijn mogelijk.
  • Zet de wok op hoog vuur en bak de varkensreepjes rondom lichtbruin.
  • Halveer intussen de peultjes en snijd de winterpeen in blokjes.
  • Haal de varkensreepjes uit de wok.
  • Voeg de rijstolie toe samen met nog 1 eetlepel sojasaus en fruit hierin de ui, knoflook, gember en rode peper.
  • Voeg de peultjes en winterpeen toe en bak even mee.
  • Schep nu de noedels in de wok en roer alles goed door.
  • Serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: filetlapjes, glutenvrij, noedels, peultjes, winterpeen
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Noedels met gemarineerde varkensreepjes
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
700
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
21
g
32
%
Verzadigd vet
 
5
g
31
%
Transvet
 
0.03
g
Meerv. onverz. vet
 
6
g
Enkelv. onverz. vet
 
7
g
Cholesterol
 
66
mg
22
%
Natrium
 
2621
mg
114
%
Kalium
 
785
mg
22
%
Koolhydraten
 
96
g
32
%
Vezel
 
5
g
21
%
Suiker
 
14
g
16
%
Eiwit
 
36
g
72
%
Vitamine A
 
3754
IU
75
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
 
10
mg
50
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
135
mg
164
%
Vitamine D
 
0.3
µg
2
%
Vitamine E
 
3
mg
20
%
Vitamine K
 
19
µg
18
%
Calcium
 
59
mg
6
%
Koper
 
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
 
47
µg
12
%
IJzer
 
4
mg
22
%
Mangaan
 
0.4
mg
20
%
Magnesium
 
61
mg
15
%
Fosfor
 
316
mg
32
%
Selenium
 
36
µg
51
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag