Naanbrood met knoflook en koriander
Hoe maak je vrij eenvoudig je eigen glutenvrije naanbrood? Je leest het hier.
Calorieën p.p. 497kcal
Porties 4 stuks
Ingrediënten
- 400 gram Schär mix B
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 zakje gedroogde gist 7 gram
- 120 ml lauwwarm water
- 1 theelepel suiker
- 50 gram ghee of gesmolten roomboter
- 8 takjes koriander
- 2 bolletjes Chinese knoflook
- 1 eetlepel olie om te bestrijken optioneel
- snufje zout
Hoe maak je het?
- Doe het water met de gist en een theelepel suiker in een kommetje en roer even goed door. Zet even aan de kant.
- Hak de koriander fijn.
- Doe intussen de glutenvrije bloem samen met de Griekse yoghurt en ghee samen met een snufje zout in de kom van de keukenmachine.
- Pel de knoflook, knijp deze uit met de knoflookpers en doe deze bij het geheel.
- Voeg als laatste het gistmengsel toe.
- Kneed het deeg met de kneedhaak totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Vervolgens kneed je het deeg met de hand nog even goed door.
- Dek de kom af met een doek en laat een uur rusten op een warme plaats.
- Vorm van het deeg 4 ballen en rol deze uit.
- Zet een grillpan of koekenpan op het vuur en laat deze goed warm worden.
- Bak de broodjes in ongeveer 3 minuten per kant gaar en goudbruin. Je kunt ze eventueel aan weerszijde bestrijken met olie.
- Keer de broodjes regelmatig om zodat beide kanten egaal bruin worden en niet verbranden.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: glutenvrij, Indiaas, knoflook, koriander, naan
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Naanbrood met knoflook en koriander
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
497
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
14
g
22
%
Verzadigd vet
8
g
50
%
Meerv. onverz. vet
0.5
g
Enkelv. onverz. vet
4
g
Cholesterol
34
mg
11
%
Natrium
30
mg
1
%
Kalium
44
mg
1
%
Koolhydraten
84
g
28
%
Vezel
2
g
8
%
Suiker
3
g
3
%
Eiwit
9
g
18
%
Vitamine A
292
IU
6
%
Vitamine B1
0.2
mg
13
%
Vitamine B2
0.1
mg
6
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
0.3
mg
3
%
Vitamin B6
0.05
mg
3
%
Vitamine C
2
mg
2
%
Vitamine E
0.1
mg
1
%
Vitamine K
12
µg
11
%
Calcium
51
mg
5
%
Koper
0.03
mg
2
%
Foliumzuur
43
µg
11
%
IJzer
0.1
mg
1
%
Mangaan
0.05
mg
3
%
Magnesium
3
mg
1
%
Fosfor
15
mg
2
%
Selenium
0.4
µg
1
%
Zink
0.2
mg
1
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag