Ga terug Email Link
–+ servings
mihoen rode curry met kip en groente
Print

Mihoen rode curry met kip en groente

4,25 van 4 Stemmen
Een super makkelijke mihoen rode curry met kip en groente welke je binnen 20 minuten op tafel hebt staan.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Oosters
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 252kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
  • 500 gram kipfilet
  • 250 gram mihoen
  • 150 gram peultjes
  • 1 winterpeen
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 bakje rode currypasta Conimex
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 ml water
  • peper
  • zout
  • rijstolie
Hoe maak je het?
  • Snijd de kipfilet en beide paprika's in reepjes.
  • Snijd de peultjes in stukjes en de winterpeen in blokjes.
  • Rasp de knoflook.
  • Zet een pan water voor de mihoen op het vuur en breng aan de kook.
  • Verhit een scheutje rijstolie in de wok en fruit hierin de geraspte knoflook en de rode curry pasta.
  • Voeg de kipfilet toe en bak rondom aan.
  • Schep vervolgens de paprika, peultjes en winterpeen bij het geheel en roerbak even mee.
  • Schenk het water erbij en laat nog even doorbakken.
  • Zet het vuur uit van de pan met water. Week de mihoen gedurende 2 minuten in het hete water en trek los met een vork.
  • Giet de mihoen af en voeg deze bij de kip en groente.
  • Schep alles nog even goed door elkaar en klaar is de mihoen rode curry met kip en groente.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: glutenvrij, kipfilet, lactosevrij, makkelijk recept, mihoen, paprika, rode curry, snel recept, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Mihoen rode curry met kip en groente
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
252
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
7
g
11
%
Verzadigd vet
 
2
g
13
%
Meerv. onverz. vet
 
2
g
Enkelv. onverz. vet
 
2
g
Cholesterol
 
71
mg
24
%
Natrium
 
1244
mg
54
%
Kalium
 
432
mg
12
%
Koolhydraten
 
18
g
6
%
Vezel
 
3
g
13
%
Suiker
 
4
g
4
%
Eiwit
 
28
g
56
%
Vitamine A
 
5181
IU
104
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
12
mg
60
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
109
mg
132
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
10
µg
10
%
Calcium
 
55
mg
6
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
38
µg
10
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
40
mg
10
%
Fosfor
 
232
mg
23
%
Selenium
 
25
µg
36
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag