Ga terug Email Link
–+ servings
macaronisalade met watermeloen, gerookte kip en witte kaas
Print

Macaronisalade met watermeloen, gerookte kip en witte kaas

4,50 van 2 Stemmen
Een heerlijke en frisse Zomerse glutenvrije macaronisalade met watermeloen, gerookte kip en witte kaas. Top als avond eten, maar ook zalig als lunchgerecht.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunchgerecht
Keuken Glutenvrij, Hollands, Italiaans, Lactosevrij, Melkvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 421kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
  • 200 gram glutenvrij macaroni
  • 250 gram gerookte kip
  • ⅛ watermeloen
  • 200 gram witte salade kaas of feta
  • ⅓ komkommer
  • 75 gram pijnboompitten
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 rode ui
  • 10 takjes bladpeterselie
  • ½ citroen
  • 2 eetlepel extra virgin olijfolie
  • 2 theelepels oregano
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Kook de glutenvrij macaroni volgens de instructies op de verpakking met wat zout beetgaar.
  • Zet de macaroni even aan de kant en laat afkoelen.
  • Snijd in tussen de watermeloen en witte kaas in blokjes.
  • Schil en halveer de komkommer in de lengte en snijd in partjes.
  • Snijd de gerookte kip in dunne plakjes en de rode ui in stukjes.
  • Knijp de citroen uit boven een kommetje.
  • Voeg de extra virgin olijfolie toe samen met de oregano en wat peper en zout naar smaak en roer goed door elkaar.
  • Meng de macaroni met de gerookte kip, witte kaas, rode ui, komkommer, watermeloen, pijnboompitten en de dressing door elkaar.
  • Knip als laatste de blaadjes van de peterselie boven de macaronisalade met watermeloen en meng nog even goed door.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
 
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappelsalade, gerookte kip, glutenvrij, macaroni, pastasalade, watermeloen, witte kaas, zomerrecept, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Macaronisalade met watermeloen, gerookte kip en witte kaas
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
421
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
22
g
34
%
Verzadigd vet
 
7
g
44
%
Cholesterol
 
30
mg
10
%
Natrium
 
396
mg
17
%
Kalium
 
304
mg
9
%
Koolhydraten
 
39
g
13
%
Vezel
 
3
g
13
%
Suiker
 
9
g
10
%
Eiwit
 
21
g
42
%
Vitamine A
 
928
IU
19
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
17
mg
21
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
47
µg
45
%
Calcium
 
198
mg
20
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
33
µg
8
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
55
mg
14
%
Fosfor
 
210
mg
21
%
Selenium
 
6
µg
9
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag