Ga terug Email Link
–+ servings
Macaronisalade met appel,rozijntjes en komkommer
Print

Macaronisalade met appel, rozijntjes en komkommer

5 van 1 stem
Een heerlijke, makkelijke en gezonde glutenvrije macaronisalade met appel, rozijnen en komkommer die je ook nog eens binnen een handomdraai op tafel hebt staan.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Salade
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 334kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 200 gram glutenvrij macaroni
  • 200 gram gerookte kipfilet
  • 100 gram ijsbergsla
  • ⅓ komkommer
  • 1 pink lady appel
  • 1 hand rozijnen
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • ½ limoen
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 groentebouillonblokje
  • zout
Hoe maak je het?
  • Kook de glutenvrije macaroni samen met het groentebouillonblokje en wat zout in zo'n 10 minuten beetgaar.
  • Snijd intussen de komkommer in de lengte door de helft en snijd er vervolgens plakjes van.
  • Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd deze vervolgens in blokjes.
  • Knijp de limoen uit boven een kommetje.
  • Voeg vervolgens de honing en de extra vierge olijfolie toe samen met de Italiaanse kruiden en roer door elkaar.
  • Doe de afgekoelde pasta in een schaal en voeg de komkommer, appel, gerookte en een flinke hand rozijntjes toe.
  • Voeg als laatste de ijsbergsla toe.
  • Meng de dressing door het geheel en klaar is je macaronisalade met appel, rozijntjes en komkommer.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappel, gerookte kipfilet, glutenvrij, ijsbergsla, komkommer, macaroni, rozijntjes
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Macaronisalade met appel, rozijntjes en komkommer
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
334
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
7
g
11
%
Verzadigd vet
 
2
g
13
%
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
3
g
Cholesterol
 
24
mg
8
%
Natrium
 
1683
mg
73
%
Kalium
 
345
mg
10
%
Koolhydraten
 
57
g
19
%
Vezel
 
4
g
17
%
Suiker
 
11
g
12
%
Eiwit
 
14
g
28
%
Vitamine A
 
192
IU
4
%
Vitamine B1
 
0.04
mg
3
%
Vitamine B2
 
0.05
mg
3
%
Vitamine B3
 
0.2
mg
1
%
Vitamin B5
 
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamine C
 
6
mg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
17
µg
16
%
Calcium
 
36
mg
4
%
Koper
 
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
 
15
µg
4
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
0.1
mg
5
%
Magnesium
 
28
mg
7
%
Fosfor
 
141
mg
14
%
Selenium
 
0.2
µg
0
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag