Ga terug Email Link
–+ servings
linguine met rauwe tomaten
Print

Linguine met tomaten, olijven en kappertjes

3,80 van 5 Stemmen
Een zalige glutenvrije lauwwarme linguine met rauwe tomaten, olijven en kappertjes. Deze moet je echt een keertje geproefd hebben. Te lekker gewoon!
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Italiaans
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 453kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 300 gram glutenvrije linguine bronze Semper
  • 500 gram rijpe roma tomaten
  • 50 gram zwarte olijven zonder pit
  • 50 gram kappertjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel oregano
  • 10 takjes bladpeterselie
  • 1 rode ui
  • 2 lente-uitjes
  • 1 bol buffel mozzarella
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 groentebouillonblokje
  • Parmezaanse kaas
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Kook de linguine volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met wat zout en het groentebouillonblokje.
  • Snijd de tomaten in blokjes.
  • Hak de kappertjes en olijven fijn.
  • Snipper de rode ui en rasp de knoflook.
  • Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de mozzarella in blokjes.
  • Hak ook de peterselie fijn.
  • Meng alles door elkaar samen met de extra vierge olijfolie, oregano, peper en zout naar smaak.
  • Giet de linguine af en roer deze door de rauwe tomatensaus heen.
  • Geef er Parmezaanse kaas bij zodat je deze er grof overheen kunt raspen.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: gezond eten, gluten-free, glutenvrij, kappertjes, linguine, mozzarella, olijven, pastasalade, tomaten, zomerrecept, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Linguine met tomaten, olijven en kappertjes
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
453
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
26
g
40
%
Verzadigd vet
 
11
g
69
%
Meerv. onverz. vet
 
2
g
Enkelv. onverz. vet
 
11
g
Cholesterol
 
54
mg
18
%
Natrium
 
1145
mg
50
%
Kalium
 
487
mg
14
%
Koolhydraten
 
35
g
12
%
Vezel
 
5
g
21
%
Suiker
 
6
g
7
%
Eiwit
 
22
g
44
%
Vitamine A
 
3229
IU
65
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
25
mg
30
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
3
mg
20
%
Vitamine K
 
88
µg
84
%
Calcium
 
1458
mg
146
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
45
µg
11
%
IJzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
46
mg
12
%
Fosfor
 
182
mg
18
%
Selenium
 
23
µg
33
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag