Krieltjes met andijvie en kalkoenreepjes
Makkelijk, snel en ook nog eens gezond zijn deze glutenvrije zalige krieltjes met andijvie en kalkoenreepjes uit de wok.
Calorieën p.p. 355kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kalkoenschnitzels
- 600 gram krieltjes
- 300 gram andijvie grof gesneden
- 200 gram doperwten diepvries
- 1 grote rode ui
- 1 bolletje knoflook solo
- 1 eetlepel kipkruiden
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de kalkoenschnitzels in reepjes van ongeveer 1 cm breed
- Bestrooi de kalkoenreepjes met de kipkruiden.
- Snipper de rode ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de rode ui en knoflook.
- Voeg de krieltjes toe en bak even mee.
- Voeg vervolgens de kalkoenreepjes toe en bak rondom bruin.
- Doe de doperwten bij het geheel. Deze mogen nog bevroren zijn. Dit komt vanzelf goed in de pan.
- Voeg nu de andijvie toe en laat deze slinken.
- Strooi nu de Provençaalse kruiden erbij samen met wat peper en zout naar smaak.
- Schep alles nog even goed om en aanschuiven maar!
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: andijvie, doperwten, kalkoenschnitzels, knoflook, krieltjes, rode ui
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Krieltjes met andijvie en kalkoenreepjes
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
355
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
5
g
8
%
Verzadigd vet
1
g
6
%
Meerv. onverz. vet
1
g
Enkelv. onverz. vet
3
g
Cholesterol
78
mg
26
%
Natrium
1130
mg
49
%
Kalium
1048
mg
30
%
Koolhydraten
40
g
13
%
Vezel
9
g
38
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
39
g
78
%
Vitamine A
2076
IU
42
%
Vitamine B1
0.3
mg
20
%
Vitamine B2
0.2
mg
12
%
Vitamine B3
3
mg
15
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamine C
57
mg
69
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
216
µg
206
%
Calcium
107
mg
11
%
Koper
0.4
mg
20
%
Foliumzuur
172
µg
43
%
IJzer
4
mg
22
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
70
mg
18
%
Fosfor
173
mg
17
%
Selenium
2
µg
3
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag