Kip tandoori
Een heerlijke en pittige kip tandoori zonder pakjes en zakjes. Super lekker met naanbrood of witte rijst en een frisse salade.
Calorieën p.p. 448kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 700 gram kipfilet
- 300 gram Griekse yoghurt Dodoni
- 1 rode punt paprika
- 1 gele paprika
- 2 rode uien
- 1 stuk gember ongeveer 2 bij 2 cm
- 2 bolletjes solo knoflook
- 1 rode peper
- 1 eetlepel limoensap
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel garam masala
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 1,5 theelepel gemalen koriander ketoembar
- 0,5 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel fijngehakte koriander
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- zout
Hoe maak je het?
- Schenk de Griekse yoghurt in een kom. Hak de rode peper en knoflook zo fijn mogelijk en voeg dit bij de yoghurt.
- Schil het stukje gember en rasp dit boven de kom met yoghurt. Voeg nu het limoensap, de paprikapoeder, fijngehakte koriander, garam masala, cayennepeper, ketoembar, kurkuma en een snufje zout toe.
- Snijd de kipfilet in blokjes en doe deze in een andere kom. Schep 6 eetlepels van de saus (yoghurt-kruidenmengsel) bij de kipfilet en meng alles even goed door. Zet de kipfilet in de koelkast en laat minstens een half uur staan.
- Snijd intussen de rode- en gele paprika in blokjes. Snipper de rode ui.
- Verhit een beetje olijfolie in de wok of hapjes pan. Fruit de ui. Voeg na ongeveer 1 minuut de paprika blokjes toe en roerbak deze zo'n 3 minuten mee.
- Voeg nu de kipfilet toe en bak deze zo'n 5 minuten. Schep regelmatig om. Schenk als laatste de rest van de saus in de pan en nog zo'n 10 minuten doorpruttelen.
- Serveer de kip tandoori met witte rijst, een frisse salade of glutenvrije naan.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: garam masala, Indiaas, kip, knoflook, koriander, paprika, yoghurt
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Kip tandoori
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
448
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
12
g
18
%
Verzadigd vet
3
g
19
%
Meerv. onverz. vet
2
g
Enkelv. onverz. vet
5
g
Cholesterol
153
mg
51
%
Natrium
1042
mg
45
%
Kalium
853
mg
24
%
Koolhydraten
18
g
6
%
Vezel
4
g
17
%
Suiker
8
g
9
%
Eiwit
64
g
128
%
Vitamine A
3073
IU
61
%
Vitamine B1
0.2
mg
13
%
Vitamine B2
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
25
mg
125
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamine C
161
mg
195
%
Vitamine D
0.2
µg
1
%
Vitamine E
4
mg
27
%
Vitamine K
7
µg
7
%
Calcium
153
mg
15
%
Koper
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
54
µg
14
%
IJzer
3
mg
17
%
Mangaan
0.3
mg
15
%
Magnesium
79
mg
20
%
Fosfor
458
mg
46
%
Selenium
49
µg
70
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag