Ga terug Email Link
–+ servings
kerrie rijstnoedels met kip en Oosterse groente
Print

Kerrie rijstnoedels met kip en Oosterse groente

5 van 2 Stemmen
Makkelijk, lekker en gezond zijn deze super snelle kerrie rijstnoedels met kip en Oosterse groente.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Oosters
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 417kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 400 gram kipfilet
  • 225 gram rijstnoedels 2 mm, Conimex
  • 400 gram Oosterse roerbakgroente
  • 125 gram taugé
  • 1 ui
  • 1 rode peper
  • 2 bolletjes Chinese knoflook solo
  • 3 cm gember
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 3 eetlepels wokolie
  • 50 ml water
Hoe maak je het?
  • Snijd de kipfilet in blokjes.
  • Bereid de rijstnoedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Maal de ui, rode peper, knoflook, gember, gemalen koriander, gemalen komijn, kurkuma, peper en zout fijn tot een pasta en keukenmachine of hakmolen van de staafmixer.
  • Verhit de wokolie in de wok en fruit hierin de kruidenpasta.
  • Voeg de kipfiletblokjes toe en bak rondom bruin.
  • Doe de Oosterse roerbakgroente erbij en wok 2 minuutjes mee.
  • Schenk het water erbij en blijf op hoog vuur omscheppen
  • Voeg als laatste de taugé en rijstnoedels bij het geheel en roer goed door.
  • Serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier gewenst en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: babi kerrie, glutenvrij, kip, knoflook, kurkuma, makkelijk recept, rijstnoedels, rode peper, snel recept, taugé
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Kerrie rijstnoedels met kip en Oosterse groente
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
417
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
14
g
22
%
Verzadigd vet
 
11
g
69
%
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
1
g
Cholesterol
 
85
mg
28
%
Natrium
 
138
mg
6
%
Kalium
 
650
mg
19
%
Koolhydraten
 
35
g
12
%
Vezel
 
6
g
25
%
Suiker
 
3
g
3
%
Eiwit
 
37
g
74
%
Vitamine A
 
5217
IU
104
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
16
mg
80
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
34
mg
41
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
12
µg
11
%
Calcium
 
66
mg
7
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
62
µg
16
%
IJzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
73
mg
18
%
Fosfor
 
337
mg
34
%
Selenium
 
31
µg
44
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag