Kalkoen goulash
Een super lekkere, makkelijke en vooral snelle kalkoen goulash. Hij staat namelijk binnen 30 minuten op tafel. Heerlijk met witte rijst of glutenvrij stokbrood.
Calorieën p.p.
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kalkoenschnitzels
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 winterpeen
- 2 uien
- 2 bolletjes Chinese knoflook of 3 teentjes
- 5 roma tomaten
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels komijnzaad
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 2 takjes krulpeterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 100 ml water
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de kalkoenschnitzels in repen van ongeveer 2 tot 3 cm en bestrooi ze met wat peper en zout.
- Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de paprika's en winterpenen in blokjes. Doe hetzelfde met de roma tomaten.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg het paprikapoeder, komijnzaad en cayennepeper toe en bak even mee zodat de aroma's goed vrij komen.
- Schep de kalkoenreepjes in de pan en bak rondom even aan.
- Voeg daarna de tomaatblokjes, paprika en winterpeen toe en roerbak even mee totdat de tomaten zacht zijn.
- Als laatste voeg je de tomatenpuree toe samen met het water en groentebouillonblokje. Voeg eventueel nog wat peper en zout naar smaak toe.
- Snipper de peterselie met de hand en roer deze door de kalkoen goulash.
- Laat de kalkoen goulash nog zo'n 5 minuten door pruttelen.
Opmerkingen
Serveer de kalkoen goulash met witte rijst of glutenvrij stokbrood.
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Kalkoen goulash
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
0
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
0
g
0
%
Verzadigd vet
0
g
0
%
Transvet
0
g
Meerv. onverz. vet
0
g
Enkelv. onverz. vet
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Natrium
0
mg
0
%
Kalium
0
mg
0
%
Koolhydraten
0
g
0
%
Vezel
0
g
0
%
Suiker
0
g
0
%
Eiwit
0
g
0
%
Vitamine A
0
IU
0
%
Vitamine C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
IJzer
0
mg
0
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag