Hollandse krieltjes schotel met kip
Een heerlijke ovenschotel boordevol Hollandse groente, krieltjes en kip. Makkelijk om te maken en lekker snel klaar.
Calorieën p.p. 497kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
- 600 gram mini krieltjes
- 600 gram kipfilet
- 200 gram bloemkool
- 200 gram broccoli
- 1 winterpeen
- 150 gram sperziebonen
- geraspte kaas
- 1 ui
- 1 bolletje Chinese knoflook
- 400 gram crème fraîche of lactosevrije crème fraîche
- 1½ eetlepel kipkruiden
- 1 eetlepel peterselie
- 1 eetlepel bieslook
- 2 eetlepels kerriepoeder
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de sperziebonen in stukjes van ongeveer 2 cm en de winterpeen in schijfjes.
- Vervolgens snijd je de bloemkool en broccoli in kleine roosjes.
- Kook de sperziebonen, winterpeen, broccoli en bloemkool 5 minuten voor met wat zout.
- Snipper intussen de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met de kipkruiden. Meng even goed door.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of grote koekenpan. Fruit hierin de ui en knoflook.
- Schep de kip erbij en bak rondom even aan. De kip hoeft niet helemaal gaar te zijn.
- Voeg nu de groenten en krieltjes toe en roerbak even mee.
- Doe nu de crème fraîche bij het geheel samen met de bieslook, peterselie, kerriepoeder en wat peper en zout naar smaak. Ik gebruik altijd zwarte peper uit de molen.
- Schep de groenten, kip en krieltjes in een grote ovenschaal en bestrooi royaal met de geraspte kaas.
- Zet de Hollandse ovenschotel met kip in het midden van de oven en laat in zo'n 15 minuten goudbruin en verder gaar worden.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: Bloemkool, broccoli, glutenfree, glutenvrij, kip, krieltjes, ovenschotel, sperziebonen, winterpeen, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Hollandse krieltjes schotel met kip
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
497
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
24
g
37
%
Verzadigd vet
11
g
69
%
Meerv. onverz. vet
2
g
Enkelv. onverz. vet
7
g
Cholesterol
137
mg
46
%
Natrium
1380
mg
60
%
Kalium
1143
mg
33
%
Koolhydraten
32
g
11
%
Vezel
6
g
25
%
Suiker
7
g
8
%
Eiwit
40
g
80
%
Vitamine A
3023
IU
60
%
Vitamine B1
0.3
mg
20
%
Vitamine B2
0.4
mg
24
%
Vitamine B3
16
mg
80
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamine C
72
mg
87
%
Vitamine D
0.2
µg
1
%
Vitamine E
2
mg
13
%
Vitamine K
72
µg
69
%
Calcium
249
mg
25
%
Koper
0.3
mg
15
%
Foliumzuur
86
µg
22
%
IJzer
4
mg
22
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
93
mg
23
%
Fosfor
460
mg
46
%
Selenium
36
µg
51
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag