Ga terug Email Link
–+ servings
Hasselback aardappels
Print

Hasselback aardappels

5 van 1 stem
Vind je ze er niet geweldig uit zien? Deze hasselback aardappels? Dit is toch een feestje op je bord? En weet je dat ze helemaal niet moeilijk zijn om te maken en dat je er eindeloos mee kunt variëren?
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 minuten
Gang aardappelgercht, Bijgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Zweeds
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 302kcal
Porties 8 stuks
Ingrediënten
  • 8 vastkokende aardappels
  • 2 bolletjes Chinese knoflook
  • 3 theelepels tijm
  • zwarte peper uit de molen
  • zeezout
  • olijfolie
Hoe maak je het?
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Snijd de knoflook zo fijn mogelijk. Ik gebruik hiervoor vaak een wiegemes of de hakmolen van de staafmixer.
  • Meng 4 eetlepels olijfolie met de knoflook, tijm, peper en zout.
    Hasselback aardappels
  • Was de aardappels.
  • Leg de aardappel tussen 2 houten lepels of, zoals ik hier gedaan heb, tussen 2 eetstokjes.
    Hasselback aardappels
  • Snijd de aardappels in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm tot je de lepel of eetstokjes raakt. Zo voorkom je dat je per ongeluk de aardappel helemaal door snijd.
  • Leg de hasselback aardappels in een ovenschaal en giet hier het knoflook-tijm mengsel over heen.
    Hasselback aardappels
  • Zet de hasselback aardappelen in het midden van de oven en laat ze in ongeveer 45 tot 60 minuten krokant en gaar worden. De aardappels zijn goed als ze knapperig aan de buitenkant zijn, maar nog zacht van binnen.
Opmerkingen
Serveer de hasselback aardappels bijvoorbeeld met wat truffel mayonaise.
 
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: bijgrecht, glutenfree, glutenvrij, hasselback aardappels, Kerst, lactosevrij, makkelijk recept
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Hasselback aardappels
Portie grootte
 
1 aardappel
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
302
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
2
g
3
%
Verzadigd vet
 
0.3
g
2
%
Meerv. onverz. vet
 
0.3
g
Enkelv. onverz. vet
 
1
g
Natrium
 
32
mg
1
%
Kalium
 
1560
mg
45
%
Koolhydraten
 
65
g
22
%
Vezel
 
8
g
33
%
Suiker
 
3
g
3
%
Eiwit
 
8
g
16
%
Vitamine A
 
22
IU
0
%
Vitamine B1
 
0.3
mg
20
%
Vitamine B2
 
0.1
mg
6
%
Vitamine B3
 
4
mg
20
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamine C
 
73
mg
88
%
Vitamine E
 
0.3
mg
2
%
Vitamine K
 
15
µg
14
%
Calcium
 
53
mg
5
%
Koper
 
0.4
mg
20
%
Foliumzuur
 
60
µg
15
%
IJzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
86
mg
22
%
Fosfor
 
212
mg
21
%
Selenium
 
1
µg
1
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag