Ga terug Email Link
–+ servings
guacamole
Print

Guacamole

5 van 1 stem
De allerlekkerste en beste guacamole maak je gewoon zelf. Heerlijk met nacho chips en gewoon gluten- en lactosevrij.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Dip, Snack
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Mexicaans
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 1076kcal
Porties 1 schaaltje
Ingrediënten
  • 3 rijpe avocado's
  • 1 kleine rode ui
  • 1 grote trostomaat
  • 1 rode peper
  • 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
  • 1 limoen
  • 1 flinke snuf zeezout
Hoe maak je het?
  • Snijd de avocado's door tot aan de pit en haal de helften van elkaar. Verwijder de pitten en de schil.
  • Doe de avocado's in een kom. Snijd de limoen door de helft en knijp beide helften uit over de avocado's.
  • Prak de avocado's met de limoen sap en een flinke snuf zeezout fijn.
  • Verwijder de zaadjes van de rode peper. Dit kun je eenvoudig doen door het kapje met het steeltje er af te snijden. Draai de rode peper om met de opening naar beneden en rol de peper heen en weer tussen je handen zodat de zaadjes er uit vallen.
  • Snijd de rode peper samen met de knoflook zo fijn mogelijk. Ik gebruik hiervoor altijd een wiegemes.
  • Snipper de rode ui. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd deze in blokjes.
  • Meng de tomaat, rode ui, rode peper en knoflook door het avocado mengsel. 
Opmerkingen
Je kunt de guacamole direct serveren, maar je kunt hem ook even een poosje in de koelkast zetten.  Zo kunnen de smaken nog meer door elkaar trekken.
 
Eet smakelijk!
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: avocado, dip, guacamole, home made, Mexicaans, oven snack, verantwoord
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Guacamole
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
1076
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
89
g
137
%
Verzadigd vet
 
13
g
81
%
Natrium
 
216
mg
9
%
Kalium
 
3721
mg
106
%
Koolhydraten
 
77
g
26
%
Vezel
 
45
g
188
%
Suiker
 
16
g
18
%
Eiwit
 
16
g
32
%
Vitamine A
 
2843
IU
57
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
12
mg
60
%
Vitamin B5
 
9
mg
90
%
Vitamin B6
 
2
mg
100
%
Vitamine C
 
169
mg
205
%
Vitamine E
 
14
mg
93
%
Vitamine K
 
148
µg
141
%
Calcium
 
137
mg
14
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
550
µg
138
%
IJzer
 
5
mg
28
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
220
mg
55
%
Fosfor
 
422
mg
42
%
Selenium
 
4
µg
6
%
Zink
 
5
mg
33
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag