Gepofte aardappel met roomkaas, lente-ui en bieslook
Een super makkelijk recept voor de allerlekkerste gepofte aardappelen uit de oven of van de bbq.
Calorieën p.p. 463kcal
Porties 4 stuks
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 200 gram lactosevrije roomkaas arla of minusL
- 3 lente-uitjes
- 10 gram verse bieslook
- peper en zout
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of steek de barbecue aan.
- Boen daarna de aardappelen schoon en verpak ze vervolgens in aluminium folie.
- Leg de aardappels in het midden van de oven en pof ze in zo'n 50 tot 60 minuten gaar.
- Op de barbecue leg je de aardappels aan de zijkant tussen de kolen gedurende zo'n 30 tot 40 minuten.
- Maak intussen de roomkaasvulling klaar.
- Schep de lactosevrije roomkaas in een kom. Snijd vervolgens de lente-uitje in ringetjes en knip de bieslook in stukjes.
- Meng als laatste de lente-uitjes en bieslook samen met wat peper en zout door de roomkaas.
- Check of de aardappels gaar zijn door er met bijvoorbeeld een vleesvork in te prikken.
- Haal de aardappels uit de oven of tussen de kolen vandaan. Verwijder daarna voorzichtig het aluminiumfolie.
- Kerf de gepofte aardappelen ten slotte kruisling in met een mes. Duw met 2 lepels de zijkanten wat naar buiten.
- Schep in elke aardappel een flinke lepel met de roomkaasvulling.
- Serveer de gepofte aardappel met roomkaas, lente-ui en bieslook direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappel, bbq, bieslook, lente-uitjes, roomkaas, uitdeoven
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Gepofte aardappel met roomkaas, lente-ui en bieslook
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
463
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
18
g
28
%
Verzadigd vet
10
g
63
%
Meerv. onverz. vet
1
g
Enkelv. onverz. vet
4
g
Cholesterol
51
mg
17
%
Natrium
1925
mg
84
%
Kalium
1652
mg
47
%
Koolhydraten
68
g
23
%
Vezel
8
g
33
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
11
g
22
%
Vitamine A
877
IU
18
%
Vitamine B1
0.3
mg
20
%
Vitamine B2
0.2
mg
12
%
Vitamine B3
4
mg
20
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamine C
76
mg
92
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
32
µg
30
%
Calcium
103
mg
10
%
Koper
0.4
mg
20
%
Foliumzuur
72
µg
18
%
IJzer
3
mg
17
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
92
mg
23
%
Fosfor
269
mg
27
%
Selenium
5
µg
7
%
Zink
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag