Ga terug Email Link
–+ servings
Gekarameliseerde bospeentjes
Print

Gekarameliseerde bospeentjes

5 van 2 Stemmen
Deze gekarameliseerde bospeentjes zijn een super lekker bijgerecht en zien er ook nog eens heel feestelijk uit. Een perfect bijgerecht voor het kerstdiner.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Bijgerecht, groentegerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 136kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 1 bosje bospeentjes
  • 6 takjes tijm
  • 1 sjalotje
  • 1 bolletje Chinese knoflook
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Verwijder het loof van de bospeentjes en schraap ze schoon. Ik schil ze meestal heel dun met een dunschiller.
  • Meng de honing met de olijfolie en wat peper en zout naar smaak.
  • Haal de blaadjes tijm af en roer deze door de honing met olijfolie.
  • Snijd het sjalotje en de knoflook grof.
  • Leg de bospeentjes in een ovenschaal en bestrijk ze met het honing-tijm mengsel.
  • Leg de stukjes sjalot en knoflook tussen de peentjes.
  • Zet de bospeentjes in het midden van de oven en laat ze in ongeveer 30 minuten karameliseren en gaar worden. Draai af en toe om.
  • Serveer de gekarameliseerde bospeentjes direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: bijgerecht, bospeentjes, glutenvrij, honing, Kerst, tijm, vegetarisch, wortel
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Gekarameliseerde bospeentjes
Portie grootte
 
1 persoon
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
136
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
7
g
11
%
Verzadigd vet
 
1
g
6
%
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
5
g
Natrium
 
1804
mg
78
%
Kalium
 
311
mg
9
%
Koolhydraten
 
18
g
6
%
Vezel
 
3
g
13
%
Suiker
 
13
g
14
%
Eiwit
 
1
g
2
%
Vitamine A
 
14272
IU
285
%
Vitamine B1
 
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
 
0.1
mg
6
%
Vitamine B3
 
1
mg
5
%
Vitamin B5
 
0.3
mg
3
%
Vitamin B6
 
0.2
mg
10
%
Vitamine C
 
8
mg
10
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
15
µg
14
%
Calcium
 
40
mg
4
%
Koper
 
0.1
mg
5
%
Foliumzuur
 
19
µg
5
%
IJzer
 
1
mg
6
%
Mangaan
 
0.2
mg
10
%
Magnesium
 
14
mg
4
%
Fosfor
 
37
mg
4
%
Selenium
 
0.4
µg
1
%
Zink
 
0.3
mg
2
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag