Focaccia met rozemarijn en knoflook
Een makkelijk recept voor home made gluten- en lactosevrije focaccia met rozemarijn en knoflook.
Calorieën p.p.
Porties 2 stuks
Ingrediënten
- 300 gram Schär mix B
- 1 zakje gist 7 gram
- 100 ml water
- 2 eetlepels water
- 100 ml lactosevrije melk
- 2 eetlepels olijfolie extra virgin
- 0,5 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels rozemarijn
- 1 eetlepel knoflook puree
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius.
- Meng 2 eetlepels water met de gist en suiker in een kommetje en zet 5 minuten aan de kant.
- Doe in tussen het glutenvrije meel samen met het zout en de rozemarijn in een kom.
- Maak een kuiltje in het midden en giet hier de gist in.
- Voeg nu 100 ml water, de melk, knoflookpuree en de olijfolie toe en roer alles even goed door met een pollepel.
- Kneed het laatste stukje met de hand door tot een mooi samenhangend deeg.
- Vorm met de hand 2 focaccia broden. Het deeg is wat plakkerig, dus dit gaat het beste als je je handen even vochtig maakt met wat water.
- Schakel de oven uit en zet de focaccia erin om te rijzen. Dit duurt ongeveer 1 uur.
- Verwarm na het rijzen de oven opnieuw voor. Dit keer op 180 graden Celsius.
- Bestrijk de focaccia met een beetje olijfolie en bak ze gaar en goudbruin in het midden van oven gedurende zo'n 20 minuten.
Opmerkingen
Veel bakplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Focaccia met rozemarijn en knoflook
Portie grootte
0 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
0
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
0
g
0
%
Verzadigd vet
0
g
0
%
Transvet
0
g
Meerv. onverz. vet
0
g
Enkelv. onverz. vet
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Natrium
0
mg
0
%
Kalium
0
mg
0
%
Koolhydraten
0
g
0
%
Vezel
0
g
0
%
Suiker
0
g
0
%
Eiwit
0
g
0
%
Vitamine A
0
IU
0
%
Vitamine C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
IJzer
0
mg
0
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag