Cajun kip wraps
Niet zomaar gluten- en lactosevrije wraps, maar cajun kip wraps! Makkelijk, super lekker en binnen 20 minuten op je bord!
Calorieën p.p. 450kcal
Porties 6 wraps
Ingrediënten
- 6 glutenvrije wraps bijvoorbeeld Schär
- 750 gram kipfilet
- 1 rode ui
- 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
- 1 rode peper
- 1 kleine prei
- 1/2 groene paprika
- 1/2 rode paprika
- 1 blikje maïs
- 1,5 eetlepel cajun kruiden
- 2 blikjes tomatenpuree
- 100 ml water
- peper
- zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met de cajun kruiden.
- Hak de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk. Dit doe je snel met een wiegemes of in de molen van de staafmixer.
- Snijd de paprika's en rode ui in blokjes. Snijd de prei in ringetjes.
- Giet de maïs in een zeef en spoel af met koud water. Laat even uitlekken.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Voeg na ongeveer 2 minuten de kip toe en bak rondom even aan.
- Voeg vervolgens de prei, paprika en maïs toe en roerbak zo'n 2 minuten mee.
- Als laatste voeg je de tomatenpuree en 100 ml water toe. Breng eventueel verder op smaak met wat peper en zout.
- Laat de cajun kip nog zo'n 4 tot 5 minuutjes zachtjes door smoren.
- Intussen kun je de wraps maken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de cajun kip wraps direct.
Opmerkingen
Je kunt de wraps eventueel nog wat extra beleggen met wat sla, tomaat en komkommer. Ook verrassend lekker!
Eet smakelijk!
Liefs Audrey
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: cajun, kipfilet, lunch, paprika, rode ui, tortilla, wraps
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Cajun kip wraps
Portie grootte
1 wrap
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
450
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
11
g
17
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Meerv. onverz. vet
2
g
Enkelv. onverz. vet
4
g
Cholesterol
106
mg
35
%
Natrium
1318
mg
57
%
Kalium
1153
mg
33
%
Koolhydraten
47
g
16
%
Vezel
10
g
42
%
Suiker
13
g
14
%
Eiwit
45
g
90
%
Vitamine A
1859
IU
37
%
Vitamine B1
0.2
mg
13
%
Vitamine B2
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
20
mg
100
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
0.4
µg
7
%
Vitamine C
50
mg
61
%
Vitamine D
0.1
µg
1
%
Vitamine E
4
mg
27
%
Vitamine K
18
µg
17
%
Calcium
57
mg
6
%
Koper
0.3
mg
15
%
Foliumzuur
46
µg
12
%
IJzer
4
mg
22
%
Mangaan
0.4
mg
20
%
Magnesium
87
mg
22
%
Fosfor
402
mg
40
%
Selenium
38
µg
54
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag