Ga terug Email Link
–+ servings
Beenham met cranberry's, honing en tijm
Print

Beenham met cranberry's, honing en tijm

4 van 2 Stemmen
Een heerlijke beenham met cranberry's, honing en tijm welke je zowel warm als koud kunt eten. Lekker als hoofdgerecht maar ook een uitstekend buffetgerecht.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 10 minuten
Gang buffetgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 406kcal
Porties 4 personen

Keukengerei

  • braadzak
  • ovenschaal
Ingrediënten
  • 1 beenham ongeveer 600 gram
  • 1 sjalotje
  • 2 eetlepels honing
  • 1 bolletje Chinese knoflook
  • 8 takjes tijm
  • 2 handjes gedroogde cranberry's
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Snipper het sjalotje en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Smeer de beenham in met de honing en bestrooi met peper en zout. Ik gebruik altijd zwarte peper uit de molen.
  • Doe de beenham in de braadzak samen met de knoflook, het sjalotje, de takjes tijm en 2 flinke handen gedroogde cranberry's.
  • Bind de zak dicht met de sluitstrip en prik 2 gaatjes vlakbij achter de sluitstrip zodat de lucht kan ontsnappen.
  • Leg de braadzak in een ovenschaal en zet deze op het rooster in het midden van de oven.
  • Braad de beenham in ongeveer 45 tot 60 minuten gaar. De oventijd is afhankelijk van het gewicht van de beenham en het soort oven.
  • Knip de braadzak achter de sluiting open en doe de gegrilde ham met cranberry's, honing en tijm samen met de jus terug in de ovenschaal.
  • Serveer direct
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: Beenham, buffet, cranberry's, gegrilde ham, geroosterde ham, glutenvrij, Kerst, makkelijk recept, tijm
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Beenham met cranberry's, honing en tijm
Portie grootte
 
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
406
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
25
g
38
%
Verzadigd vet
 
9
g
56
%
Meerv. onverz. vet
 
3
g
Enkelv. onverz. vet
 
12
g
Cholesterol
 
93
mg
31
%
Natrium
 
3526
mg
153
%
Kalium
 
471
mg
13
%
Koolhydraten
 
11
g
4
%
Vezel
 
1
g
4
%
Suiker
 
9
g
10
%
Eiwit
 
33
g
66
%
Vitamine A
 
95
IU
2
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
 
7
mg
35
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
4
mg
5
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
0.1
µg
0
%
Calcium
 
24
mg
2
%
Koper
 
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
 
8
µg
2
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
0.1
mg
5
%
Magnesium
 
33
mg
8
%
Fosfor
 
328
mg
33
%
Selenium
 
34
µg
49
%
Zink
 
4
mg
27
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag