Amandelspijs
Een heerlijke recept voor de lekkerste huisgemaakte glutenvrije amandelspijs. En natuurlijk gewoon gluten- en lactosevrij.
Calorieën p.p. 506kcal
Porties 500 gram
Ingrediënten
- 250 gram blanke amandelen
- 250 gram kristalsuiker
- 1 citroen
- 1 ei (M)
Hoe maak je het?
- Doe de amandelen met de suiker in de food procesor. Als je de hakmolen van de staafmixer gebruikt dan kun je dit het beste in delen doen voor een goed resultaat.
- Hak de amandelen met de suiker zo fijn mogelijk.
- Rasp de schil van de citroen en voeg dit toe aan het amandel/suiker mengsel en schep dit even door elkaar.
- Snijd de citroen nu in 2 stukken en knijp deze uit boven het amandelmengsel. Voeg vervolgens het ei toe.
- Hak alles nu goed fijn in de food procesor of hakmolen totdat het mengsel tot en bal gaat vormen. Je amandelspijs is nu klaar.
- Wikkel het amandelspijs in een stukje huishoudfolie en laat even een uurtje rusten in de koelkast.
Opmerkingen
Veel bakplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: amandelen, Sinterklaas, spijs
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Amandelspijs
Portie grootte
100 g
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
506
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
27
g
42
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Transvet
0.01
g
Meerv. onverz. vet
6
g
Enkelv. onverz. vet
17
g
Cholesterol
33
mg
11
%
Natrium
23
mg
1
%
Kalium
372
mg
11
%
Koolhydraten
61
g
20
%
Vezel
6
g
25
%
Suiker
53
g
59
%
Eiwit
12
g
24
%
Vitamine A
56
IU
1
%
Vitamine B1
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
0.4
mg
24
%
Vitamine B3
2
mg
10
%
Vitamin B5
0.3
mg
3
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
0.1
µg
2
%
Vitamine C
11
mg
13
%
Vitamine D
0.2
µg
1
%
Vitamine E
12
mg
80
%
Vitamine K
0.03
µg
0
%
Calcium
129
mg
13
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
31
µg
8
%
IJzer
2
mg
11
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
137
mg
34
%
Fosfor
261
mg
26
%
Selenium
5
µg
7
%
Zink
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag