Ga terug Email Link
–+ servings
Surinaamse masala kip
Print

Surinaamse masala kip

4 van 4 Stemmen
Deze heerlijke Surinaamse masala kip moet je echt een keertje gegeten hebben. Zo ontzettend lekker en helemaal niet moeilijk om te maken.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Surinaams
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 877kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 750 gram kippendijenfilet
  • 4 grote aardappels
  • 400 gram sperziebonen
  • 4 eieren
  • 3 tomaten
  • 2 uien
  • 1 madame jeanette
  • 2 bolletjes Chinese knoflook
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 75 ml water
  • 2½ el masala kruiden
  • zout
  • olijfolie
Hoe maak je het?
  • Snijd de kip in stukken.
  • Schil de aardappels en snijd in 6 stukken.
  • Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snijd ze in stukken van ongeveer 4 cm.
  • Snipper de uien.
  • Snijd de knoflook en madame jeanette zo fijn mogelijk. Ik gebruik hier de hakmolen van de staafmixer voor.
  • Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd ze in blokjes.
  • Doe wat olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en madame jeanette.
  • Voeg de kippendijenfilet toe en bak rondom aan. De kip hoeft niet helemaal gaar te zijn.
  • Voeg de masala kruiden toe en bak even mee.
  • Doe nu de tomaten bij de kip en roerbak even mee.
  • Vervolgens voeg je de aardappels en sperziebonen toe.
  • Giet het water erbij samen met het bouillonblokje en wat zout naar smaak.
  • Breng het geheel aan de kook.
    Surinaamse masala kip
  • Kook intussen de eieren in ongeveer 10 minuten hard.
  • Roer de masala kip regelmatig door zodat alles gelijkmatig gaar wordt.
  • Pel de eieren en halveer ze. Leg de eieren bovenop de masala kip.
  • Na ongeveer 20 tot 25 minuten is je Surinaamse masala kip klaar.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappel, aardbeien, cherry tomaten, gekookt ei, kip, sperziebonen, uien
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Surinaamse masala kip
Portie grootte
 
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
877
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
37
g
57
%
Verzadigd vet
 
10
g
63
%
Transvet
 
0.2
g
Meerv. onverz. vet
 
8
g
Enkelv. onverz. vet
 
16
g
Cholesterol
 
304
mg
101
%
Natrium
 
2226
mg
97
%
Kalium
 
2601
mg
74
%
Koolhydraten
 
84
g
28
%
Vezel
 
14
g
58
%
Suiker
 
13
g
14
%
Eiwit
 
52
g
104
%
Vitamine A
 
2360
IU
47
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
18
mg
90
%
Vitamin B5
 
4
mg
40
%
Vitamin B6
 
2
mg
100
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
115
mg
139
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
3
mg
20
%
Vitamine K
 
66
µg
63
%
Calcium
 
165
mg
17
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
156
µg
39
%
IJzer
 
7
mg
39
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
177
mg
44
%
Fosfor
 
665
mg
67
%
Selenium
 
43
µg
61
%
Zink
 
5
mg
33
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag