Ga terug Email Link
–+ servings
Spaanse knoflook kip
Print

Spaanse knoflook kip (pollo al ajillo)

4,67 van 9 Stemmen
Deze zalige Spaanse knoflook kip (pollo al ajillo) moet je echt een keertje geprobeerd hebben. Zo ontzettend lekker. Makkelijk om te maken en snel klaar.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Spaans
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 434kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 1 kg kippenpoten
  • 1 grote bol verse knoflook minstens 15 teentjes
  • 200 ml Spaanse droge witte wijn
  • 100 ml water
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 3 eetlepels glutenvrije bloem
  • 4 laurierblaadjes
  • peper en zout
  • olijfolie
Hoe maak je het?
  • Haal de knoflooktenen van de bol en pel ze. Je hebt minstens 15 teentjes nodig.
  • Meng de glutenvrije bloem met het paprika poeder en wat peper en zou naar smaak.
  • Wentel de kippenpoten door het bloemmengsel.
  • Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en bak hierin de de tenen knoflook.
  • Voeg de kippenpoten toe en bak deze rondom aan.
  • Schenk nu de witte wijn en het water bij de kip.
  • Doe het kippenbouillonblokje en de laurierblaadjes erbij en breng aan de kook.
  • Doe het deksel op de pan en laat de kippenpoten op een middelhoog vuur gaar worden gedurende zo'n 35 minuten.
  • Draai regelmatig om.
Opmerkingen
Serveer de kip met de gebakken aardappels, groenten zoals sperziebonen, worteltjes of broccoli en/of een salade.
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: kip, knoflook, Pollo al ajillo, witte wijn
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Spaanse knoflook kip (pollo al ajillo)
Portie grootte
 
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
434
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
27
g
42
%
Verzadigd vet
 
7
g
44
%
Transvet
 
0.1
g
Meerv. onverz. vet
 
6
g
Enkelv. onverz. vet
 
12
g
Cholesterol
 
133
mg
44
%
Natrium
 
2111
mg
92
%
Kalium
 
465
mg
13
%
Koolhydraten
 
12
g
4
%
Vezel
 
2
g
8
%
Suiker
 
1
g
1
%
Eiwit
 
25
g
50
%
Vitamine A
 
1918
IU
38
%
Vitamine B1
 
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
 
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
 
7
mg
35
%
Vitamin B5
 
2
mg
20
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
4
mg
5
%
Vitamine D
 
0.1
µg
1
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
9
µg
9
%
Calcium
 
62
mg
6
%
Koper
 
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
 
10
µg
3
%
IJzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
0.4
mg
20
%
Magnesium
 
44
mg
11
%
Fosfor
 
262
mg
26
%
Selenium
 
28
µg
40
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag