Ga terug Email Link
–+ servings
Roseval aardappels met mascarpone en tijm
Print

Roseval aardappels met mascarpone en tijm

4 van 1 stem
Een heerlijk en snel bijgerecht zijn deze roseval aardappels met mascarpone en tijm.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Glutenvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 383kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 6 middelgrote roseval aardappels
  • 3 eetlepels mascarpone
  • 1 bolletje solo knoflook
  • 1 sjalotje
  • 4 takjes tijm
  • geraspte kaas
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
  • Was de roseval aardappels en halveer ze. Verwijder de schil niet.
  • Kook de aardappels in ruim water met wat zout 10 minuten voor.
  • Hak intussen de knoflook fijn en snipper het sjalotje.
  • Meng de mascarpone met de knoflook, het sjalotje en wat peper en zout naar smaak.
  • Haal de blaadjes van de tijm en voeg ze toe aan het mascarpone mengsel.
  • Giet de aardappels af en leg ze in een ovenschaal.
  • Hol de aardappels een beetje uit met een lepel.
  • Vul elke aardappelhelft met de mascarpone.
  • Strooi wat geraspte kaas over elke roseval aardappel.
  • Zet de schaal met de roseval aardappels met mascarpone en tijm in het midden van de oven gedurende 10 minuten zodat de kaas lekker gesmolten is.
  • Serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappels uit de oven, bijgerecht, glutenvrij, Kerst, knoflook, mascarpone, roseval aardappels, snel recept, tijm
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Roseval aardappels met mascarpone en tijm
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
383
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
14
g
22
%
Verzadigd vet
 
9
g
56
%
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
2
g
Cholesterol
 
38
mg
13
%
Natrium
 
220
mg
10
%
Kalium
 
1515
mg
43
%
Koolhydraten
 
53
g
18
%
Vezel
 
6
g
25
%
Suiker
 
5
g
6
%
Eiwit
 
13
g
26
%
Vitamine A
 
481
IU
10
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
4
mg
20
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
30
mg
36
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
11
µg
10
%
Calcium
 
238
mg
24
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
65
µg
16
%
IJzer
 
3
mg
17
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
81
mg
20
%
Fosfor
 
330
mg
33
%
Selenium
 
5
µg
7
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag