Ga terug Email Link
–+ servings
Roerbaknoedels kip kerrie glutenvrij
Print

Roerbaknoedels kip kerrie

5 van 1 stem
De lekkerste roerbaknoedels kip kerrie maak je voortaan heel makkelijk en snel zelf en gewoon glutenvrij.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Oosters
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 464kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
  • 300 gram glutenvrije linguine Semper
  • 500 gram kipfilet
  • 150 gram taugé
  • 400 gram Oosterse wokgroenten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 4 cm kurkuma of 2 theelepels
  • 3 cm gember of 1,5 theelepel
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • 2 theelepels kerrie
  • 1 kippenbouillonblokje
  • peper en zout
  • (rijst)olie
Hoe maak je het?
  • Kook de linguine volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in ruim water met wat zout en het kippenbouillonblokje.
  • Snijd de kipfilet in reepjes.
  • Snipper de ui.
  • Hak de kurkuma, gember, knoflook en rode peper zo fijn mogelijk. De hakmolen van de staafmixer biedt uitkomst.
  • Verhit een scheutje rijstolie in de wok en fruit hierin de ui.
  • Voeg de knoflook, kurkuma, gember, kerrie, rode peper, koriander en cayennepeper toe en roerbak 1 minuutje mee.
  • Schep de kipreepjes in de wok en bak rondom aan.
  • Voeg vervolgens de Oosterse roerbakgroenten toe en wok zo'n 5 minuten mee.
  • Doe de noedels bij het geheel samen met de taugé en meng alles goed door elkaar.
  • Serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: glutenvrij, kip kerrie, makkelijk recept, noedels, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Roerbaknoedels kip kerrie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
464
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
10
g
15
%
Verzadigd vet
 
2
g
13
%
Meerv. onverz. vet
 
3
g
Enkelv. onverz. vet
 
3
g
Cholesterol
 
106
mg
35
%
Natrium
 
385
mg
17
%
Kalium
 
777
mg
22
%
Koolhydraten
 
46
g
15
%
Vezel
 
8
g
33
%
Suiker
 
4
g
4
%
Eiwit
 
49
g
98
%
Vitamine A
 
5285
IU
106
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
19
mg
95
%
Vitamin B5
 
2
mg
20
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
35
mg
42
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
17
µg
16
%
Calcium
 
79
mg
8
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
73
µg
18
%
IJzer
 
5
mg
28
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
97
mg
24
%
Fosfor
 
435
mg
44
%
Selenium
 
56
µg
80
%
Zink
 
2
mg
13
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag