Ga terug Email Link
–+ servings
pommes duchesse
Print

Pommes duchesse

5 van 1 stem
De lekkerste glutenvrije pommes duchesse maak je vrij makkelijk zelf en je hebt er slechts een paar ingrediënten voor nodig.
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Aardappelgerecht, Bijgerecht
Keuken Frans, Glutenvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 367kcal
Porties 4 personen

Keukengerei

  • Spuitzak met open star spuitmondje
Ingrediënten
  • 1 kg kruimige aardappels
  • 80 gram ongezouten roomboter
  • 2 eidooiers
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • peper en zout
Hoe maak je het?
  • Schil de aardappels en snijd ze in 4 stukken.
  • Kook de aardappels met wat zout in 15 tot 20 minuten gaar.
  • Verwarm intussen de oven voor op 190 graden Celsius.
  • Stamp de aardappels fijn met de pureestamper zo fijn mogelijk.
  • Snijd de boter in stukjes en roer deze door de gestampte aardappels.
  • Voeg de eidooiers toe samen met de nootmuskaat en wat peper naar smaak en roer deze door de aardappelpuree.
  • Doe de aardappelpuree in een spuitzak met open star spuitmondje.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit hierop rozetten van de aardappelpuree. Laat tussen elke aardappelrozet ongeveer 1,5 cm ruimte. De pommes duchesse kunnen een beetje uitlopen.
  • Zet de bakplaat in het midden van de oven gedurende 20 tot 25 minuten totdat de pommes duchesses goudbruin en gaar zijn.
  • Serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappelrozetten, aardappels, bijgerecht, Franse keuken, glutenvrij, hertoginnenaardappels, Kerst, Kerstdiner, makkelijk recept, uit de oven
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Pommes duchesse
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
367
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
19
g
29
%
Verzadigd vet
 
11
g
69
%
Transvet
 
1
g
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
5
g
Cholesterol
 
141
mg
47
%
Natrium
 
22
mg
1
%
Kalium
 
1075
mg
31
%
Koolhydraten
 
44
g
15
%
Vezel
 
6
g
25
%
Suiker
 
2
g
2
%
Eiwit
 
7
g
14
%
Vitamine A
 
638
IU
13
%
Vitamine B1
 
1
mg
67
%
Vitamine B2
 
1
mg
59
%
Vitamine B3
 
3
mg
15
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
49
mg
59
%
Vitamine D
 
1
µg
7
%
Vitamine E
 
1
mg
7
%
Vitamine K
 
7
µg
7
%
Calcium
 
49
mg
5
%
Koper
 
1
mg
50
%
Foliumzuur
 
54
µg
14
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
60
mg
15
%
Fosfor
 
184
mg
18
%
Selenium
 
6
µg
9
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag