Pasta Primavera met serranoham
Lekker, gezond, makkelijk en ook nog snel is deze glutenvrije pasta primavera met serranoham.
Calorieën p.p. 433kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
- 400 gram glutenvrije fusilli
- 200 gram serranoham
- 100 gram doperwten diepvries
- 200 gram haricots verts
- 1 courgette
- 75 gram veldsla
- 4 lente-uitjes
- 1 ui
- 1 bolletje knoflook solo
- 100 ml kookroom
- 1 groentebouillonblokje
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 1 theelepel oregano
- peper
- zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Kook de glutenvrije fusilli samen met wat zout en het groentebouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar.
- Snijd de haricots verts in stukjes van ongeveer 3 tot 4 cm.
- Kook de haricots verts samen met de doperwten in ruim water met wat zout in 5 minuten beetgaar.
- Snipper intussen de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Snijd de courgette in blokjes, snijd de lente-uitje in ringetjes en de serranoham in stukjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok.
- Fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de serranoham toe en bak een minuutje mee.
- Vervolgens voeg je de courgette, doperwten, lente-uitjes en haricots verts toe en roerbak ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg de Italiaanse kruiden en de oregano toe samen met wat peper en zout naar smaak.
- Doe nu de glutenvrije fusilli bij het geheel samen met de kookroom en meng goed door elkaar.
- Voeg als allerlaatste de veldsla toe, schep deze door de pasta primavera en serveer direct.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: courgette, doperwten, glutenvrij, glutenvrije pasta, knoflook, lente-uitjes, serranoham, uien, veldsla
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Pasta Primavera met serranoham
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
433
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
14
g
22
%
Verzadigd vet
5
g
31
%
Meerv. onverz. vet
1
g
Enkelv. onverz. vet
3
g
Cholesterol
37
mg
12
%
Natrium
1982
mg
86
%
Kalium
398
mg
11
%
Koolhydraten
60
g
20
%
Vezel
5
g
21
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
20
g
40
%
Vitamine A
1694
IU
34
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamine C
29
mg
35
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
46
µg
44
%
Calcium
70
mg
7
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
49
µg
12
%
IJzer
3
mg
17
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
33
mg
8
%
Fosfor
80
mg
8
%
Selenium
2
µg
3
%
Zink
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag