Kip met sinaasappel, honing en tijm uit de oven
Een makkelijk Kerst recept voor een heerlijke malse kip met sinaasappel, honing en tijm uit de oven en natuurlijk gewoon glutenvrij.
Calorieën p.p. 506kcal
Porties 1 hele kip
Keukengerei
- keukentouw
- Braadslee of ovenschaal
Ingrediënten
- 1 hele kip ongeveer 1,5 kg
- 3 sinaasappels
- 8 takjes tijm
- 2 bolletjes Chinese knoflook
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel mosterd
- 100 gram zachte roomboter
- peper en zout
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe 75 gram van de zachte roomboter in een kommetje.
- Was een van de sinaasappels goed af en rasp de schil boven de boter.
- Haal 6 takjes met tijm af en voeg ook deze bij de boter.
- Rasp 1 bolletje knoflook boven het botermengsel.
- Voeg vervolgens de honing en de mosterd toe samen met wat peper en zout naar smaak.
- Pers 1 van de sinaasappels uit. Schil de andere en snijd deze in stukken.
- Snijd ook het 2e bolletje knoflook in stukken.
- Verwijder het touwtje van de kip en bestrooi de binnenkant royaal met peper en zout.
- Vul de kip met de knoflook, sinaasappels, het sinaasappelsap, 2 takjes tijm en 25 gram boter welke je in blokjes hebt gesneden.
- Neem een stuk keukentouw en bind de poten en staart van de kip weer bij elkaar.
- Kerf de huid van de kip rondom wat in met een scherp mes.
- Bestrijk de kip aan beide kanten met de botermarinade.
- Zet de kerstkip in het midden van de oven gedurende 30 minuten. Draai halverwege de baktijd de kip om en bestrijk met de jus uit de ovenschaal.
- Zet na 30 minuten de oven op 150 graden Celsius en laat de kip in zo'n 45 minuten verder goudbruin en gaar worden. Draai af en toe even om en bestrijk met de jus.
Opmerkingen
Veel kookplezier, eet smakelijk en een hele fijne Kerst gewenst.
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: glutenvrij, honing, Kerst kip, Kerstdiner, kip, knoflook, makkelijk recept, mosterd, oven, sinaasappel, tijm
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Kip met sinaasappel, honing en tijm uit de oven
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
506
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
26
g
40
%
Verzadigd vet
12
g
75
%
Transvet
1
g
Meerv. onverz. vet
4
g
Enkelv. onverz. vet
7
g
Cholesterol
626
mg
209
%
Natrium
1490
mg
65
%
Kalium
758
mg
22
%
Koolhydraten
20
g
7
%
Vezel
3
g
13
%
Suiker
14
g
16
%
Eiwit
47
g
94
%
Vitamine A
24669
IU
493
%
Vitamine B1
0.3
mg
20
%
Vitamine B2
2
mg
118
%
Vitamine B3
16
mg
80
%
Vitamin B5
7
mg
70
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
24
µg
400
%
Vitamine C
84
mg
102
%
Vitamine E
1
mg
7
%
Vitamine K
1
µg
1
%
Calcium
76
mg
8
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
719
µg
180
%
IJzer
14
mg
78
%
Mangaan
0.4
mg
20
%
Magnesium
56
mg
14
%
Fosfor
483
mg
48
%
Selenium
137
µg
196
%
Zink
9
mg
60
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag