Italiaanse krieltjesschotel met kip
Deze heerlijke Italiaanse krieltjesschotel met kip moet je echt eens geprobeerd hebben. Super lekker, makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar.
Calorieën p.p. 859kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 600 gram Italiaanse roerbakgroente
- 450 gram mini krieltjes
- 2 bolletjes mozzarella
- 250 gram gezeefde tomaten
- 1 bolletje Chinese knoflook
- 1 rode peper
- 2 theelepels oregano
- 2 theelepels basilicum
- geraspte kaas
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met wat peper en zout naar smaak.
- Hak de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.
- Snijd de mozzarella in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de knoflook en rode peper.
- Voeg de kipblokjes toe en bak rondom aan.
- Doe hetzelfde met de mini krieltjes en de Italiaanse roerbakgroenten.
- Roerbak alles nog zo'n 3 minuten.
- Voeg de gezeefde tomaten toe samen met de oregano, basilicum en wat peper en zout naar smaak.
- Zet het vuur uit en voeg de blokjes mozzarella toe. Roer even goed door.
- Schep het geheel in een ovenschaal en bestrooi royaal met de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal in het midden van de oven gedurende 20 minuten.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappels uit de oven, courgette, kipfilet, krieltjes, makkelijk recept, mozzarella, ovenschotel, snel recept, tomaat
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Italiaanse krieltjesschotel met kip
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
859
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
41
g
63
%
Verzadigd vet
20
g
125
%
Meerv. onverz. vet
3
g
Enkelv. onverz. vet
13
g
Cholesterol
214
mg
71
%
Natrium
3043
mg
132
%
Kalium
1450
mg
41
%
Koolhydraten
48
g
16
%
Vezel
10
g
42
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
77
g
154
%
Vitamine A
8995
IU
180
%
Vitamine B1
0.4
mg
27
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
21
mg
105
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
3
µg
50
%
Vitamine C
59
mg
72
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
2
mg
13
%
Vitamine K
17
µg
16
%
Calcium
802
mg
80
%
Koper
0.4
mg
20
%
Foliumzuur
89
µg
22
%
IJzer
5
mg
28
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
141
mg
35
%
Fosfor
948
mg
95
%
Selenium
61
µg
87
%
Zink
6
mg
40
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag