Ga terug Email Link
–+ servings
Hollandse ovenschotel met gehakt
Print

Hollandse ovenschotel met gehakt

5 van 3 Stemmen
Daar is er weer eentje! Zo'n super lekkere glutenvrije ovenschotel! Dit keer een heerlijke en makkelijke Hollandse ovenschotel met gehakt en lekker veel groenten.
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Hoofdgerecht, Ovenschotel
Keuken Glutenvrij, Hollands, Lactosevrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 404kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
  • 500 gram rundergehakt
  • 450 gram aardappelschijfjes
  • 1 rode punt paprika
  • ½ prei
  • 250 gram bloemkool
  • 125 gram champignons
  • 175 gram sperziebonen
  • 1 winterpeen
  • 1 ui
  • 1 bolletje Chinese knoflook
  • 3 takjes bladpeterselie
  • 200 ml gezeefde tomaten
  • 1 eetlepel gehaktkruiden
  • 1 groentebouilonblokje
  • geraspte kaas
  • peper en zout
  • vloeibare margarine of olijfolie
Hoe maak je het?
  • Snipper de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Snijd de paprika in blokjes, de champignons in plakjes en de prei in ringetjes.
  • Vervolgens snijd je de winterpeen in dunne plakjes, de sperziebonen in stukjes van ongeveer 2 cm en de bloemkool in kleine roosjes.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Verhit een scheutje margarine in de wok en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg het gehakt toe en bestrooi het met de gehaktkruiden. Bak het gehakt rul.
  • Voeg vervolgens de paprika, bloemkool, prei, sperziebonen, champignons en winterpeen toe en roerbak even mee.
  • Schenk de gezeefde tomaten bij de groenten en gehakt samen met het groentebouillonblokje. Bestrooi met wat peper en zout naar smaak.
  • Knip de blaadjes van de peterselie in stukjes en roer dit door het geheel.
  • Laat de groenten en gehakt ongeveer 10 minuten zachtjes koken in de tomatensaus zodat de groenten iets zachter worden.
  • Giet het geheel in een grote ovenschaal en leg hier de aardappelschijfjes dakpansgewijs bovenop.
  • Bestrooi royaal met de geraspte kaas en zet de schaal in het midden van de oven.
  • Laat de Hollandse ovenschotel met gehakt goudbruin worden gedurende zo'n 20 minuten.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: gehakt, glutenfree, glutenvrij, Hollandse groente, makkelijk recept, ovenschotel, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Hollandse ovenschotel met gehakt
Portie grootte
 
1 persoon
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
404
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
24
g
37
%
Verzadigd vet
 
9
g
56
%
Transvet
 
1
g
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
9
g
Cholesterol
 
72
mg
24
%
Natrium
 
1628
mg
71
%
Kalium
 
1075
mg
31
%
Koolhydraten
 
28
g
9
%
Vezel
 
6
g
25
%
Suiker
 
7
g
8
%
Eiwit
 
22
g
44
%
Vitamine A
 
3630
IU
73
%
Vitamine B1
 
0.2
mg
13
%
Vitamine B2
 
0.4
mg
24
%
Vitamine B3
 
6
mg
30
%
Vitamin B5
 
2
mg
20
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
2
µg
33
%
Vitamine C
 
80
mg
97
%
Vitamine D
 
0.2
µg
1
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
53
µg
50
%
Calcium
 
195
mg
20
%
Koper
 
0.3
mg
15
%
Foliumzuur
 
90
µg
23
%
IJzer
 
4
mg
22
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
71
mg
18
%
Fosfor
 
312
mg
31
%
Selenium
 
19
µg
27
%
Zink
 
5
mg
33
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag