Ga terug Email Link
–+ servings
Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook
Print

Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook

4 van 2 Stemmen
Zalige en makkelijke glutenvrije ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook die ook nog eens binnen een handomdraai op tafel staan.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Glutenvrij
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 97kcal
Porties 6 stuks

Keukengerei

  • 1 muffin tray 6 cups. Voor 12 cups, verdubbel de hoeveelheid.
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 125 ml kookroom
  • 50 gram gerookte zalm
  • 2 bosuitjes
  • 10 sprietjes bieslook
  • peper
  • zout
Hoe maak je het?
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Snijd de gerookte zalm in stukjes.
  • Knip de bieslook fijn.
  • Snijd de bosuitjes in ringetjes.
  • Klop de eieren los met de room.
  • Breng op smaak met wat peper en zout.
  • Vet de cups van de muffintray in met wat vloeibare margarine of boter.
  • Verdeel de gerookte zalm snippers, bieslook en bosuitjes over de cups.
    Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook
  • Giet vervolgens het eimengel evenredig in de cups. Zorg dat je ongeveer 1 cm onder de rand blijft.
    Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook
  • Zet de muffintray in het midden van de oven en laat de ei muffins in zo'n 20 minuten goudbruin en gaar worden. De muffins zijn gaar als het ei gestold is. Je kunt dit controleren door er even met een breinaald in te prikken.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: bieslook, bosuitjes, ei, gerookte zalm, glutenvrij, uit de oven
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Ei muffins met gerookte zalm, bosuitjes en bieslook
Portie grootte
 
1 muffin
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
97
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
7
g
11
%
Verzadigd vet
 
1
g
6
%
Transvet
 
0.01
g
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
1
g
Cholesterol
 
111
mg
37
%
Natrium
 
140
mg
6
%
Kalium
 
71
mg
2
%
Koolhydraten
 
1
g
0
%
Vezel
 
0.1
g
0
%
Suiker
 
0.2
g
0
%
Eiwit
 
5
g
10
%
Vitamine A
 
278
IU
6
%
Vitamine B1
 
0.02
mg
1
%
Vitamine B2
 
0.1
mg
6
%
Vitamine B3
 
0.4
mg
2
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamine C
 
2
mg
2
%
Vitamine D
 
2
µg
13
%
Vitamine E
 
0.4
mg
3
%
Vitamine K
 
12
µg
11
%
Calcium
 
22
mg
2
%
Koper
 
0.05
mg
3
%
Foliumzuur
 
18
µg
5
%
IJzer
 
1
mg
6
%
Mangaan
 
0.03
mg
2
%
Magnesium
 
7
mg
2
%
Fosfor
 
74
mg
7
%
Selenium
 
12
µg
17
%
Zink
 
0.4
mg
3
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag