Ga terug Email Link
–+ servings
Chili con carne ovenschotel met pasta
Print

Chili con carne ovenschotel met pasta

4 van 2 Stemmen
Een heerlijke chili con carne ovenschotel met pasta. Makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar.
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Hoofdgerecht, Ovenschotel
Keuken Glutenvrij, Mexicaans
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 729kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
  • 500 gram rundergehakt
  • 300 gram glutenvrije penne
  • 1 rode punt paprika
  • 1 prei
  • 1 grote ui
  • 600 gram kidneybonen 375 gram uitlek gewicht
  • 1 rode peper
  • 1 bolletje Chinese knoflook
  • geraspte kaas
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel uienpoeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 100 ml water
  • peper en zout
  • olijfolie
Hoe maak je het?
  • Kook de glutenvrije pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.
  • Snipper de ui.
  • Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.
  • Snijd de prei in ringetjes en de paprika in blokjes.
  • Doe de kidneybonen in een zeef en spoel af met koud water.
  • Verwarm de oven intussen voor op 200 graden Celsius.
  • Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.
  • Voeg ook de kruiden toe, dus het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, nootmuskaat, peper en zout. Bak de kruiden een minuutje mee.
  • Doe het gehakt in de wok en bak het rul.
  • Voeg de paprika, prei en kidneybonen toe samen met de tomatenpuree en het water.
  • Schep nu ook de glutenvrije penne bij het geheel en roer goed door.
  • Doe de chili con carne pasta in een ovenschaal en bestrooi royaal met de geraspte kaas.
    Chili con carne ovenschotel met pasta
  • Laat de chili con carne ovenschotel met pasta gedurende 15 minuten in de oven goudbruin en door en door warm worden.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: Chili con carne, gehakt, glutenvrij, glutenvrije pasta, ovenschotel, paprika, prei, uit de oven
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Chili con carne ovenschotel met pasta
Portie grootte
 
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
729
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
26
g
40
%
Verzadigd vet
 
9
g
56
%
Transvet
 
1
g
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
10
g
Cholesterol
 
72
mg
24
%
Natrium
 
1497
mg
65
%
Kalium
 
1009
mg
29
%
Koolhydraten
 
95
g
32
%
Vezel
 
11
g
46
%
Suiker
 
5
g
6
%
Eiwit
 
32
g
64
%
Vitamine A
 
1434
IU
29
%
Vitamine B1
 
0.2
mg
13
%
Vitamine B2
 
0.3
mg
18
%
Vitamine B3
 
5
mg
25
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
2
µg
33
%
Vitamine C
 
21
mg
25
%
Vitamine D
 
0.2
µg
1
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
24
µg
23
%
Calcium
 
167
mg
17
%
Koper
 
0.4
mg
20
%
Foliumzuur
 
158
µg
40
%
IJzer
 
6
mg
33
%
Mangaan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
86
mg
22
%
Fosfor
 
376
mg
38
%
Selenium
 
19
µg
27
%
Zink
 
5
mg
33
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag