Ga terug Email Link
–+ servings
Broodje hete kip glutenvrij
Print

Broodje hete kip

4,50 van 6 Stemmen
Een heerlijk glutenvrij broodje hete kip. Lekker op een bedje van sla met komkommer, maar ook zalig met bijvoorbeeld witte rijst en een frisse salade.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Bijgerecht, Lunch
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Surinaams
Auteur Audrey Dobber
Calorieën p.p. 580kcal
Porties 6 broodjes
Ingrediënten
  • 6 glutenvrije broodjes of pistolets
  • ¼ komkommer
  • 75 gram ijsbergsla
  • 600 gram kipfilet
  • 3 teentjes knoflook
  • 5 cm gember
  • 2 rode uien
  • 1 rode puntpaprika
  • 1 gele paprika
  • 1½ eetlepel sambal
  • 3 eetlepel glutenvrij ketjap manis
  • 1½ eetlepel bruine suiker
  • 1½ eetlepel honing
  • 1 blikje tomatenpuree
  • kippenbouillonblokje
  • 100 ml water
  • 1 eetlepel maizena
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 4 takjes krulpeterselie
  • peper
  • zout
  • olijfolie
Hoe maak je het?
  • Snijd de kipfilet in reepjes en breng op smaak met wat peper en zout.
  • Hak de knoflook en gember zo fijn mogelijk of stop ze in de hakmolen van de staafmixer en maal ze fijn.
  • Snijd de paprika's en rode uien in blokjes.
  • Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de rode ui, knoflook en gember.
  • Voeg de kipreepjes toe en bak even mee.
  • Schep nu de tomatenpuree bij het geheel samen met de ketjap, sambal, honing en bruine suiker.
  • Voeg vervolgens de paprika blokjes toe.
  • Meng het water met de maizena en giet dit bij het geheel samen met het kippenbouillonblokje.
  • Breng zachtjes aan de kook en laat even indikken gedurende 5 minuten.
  • Snijd intussen de komkommer met schil in plakjes.
  • Knip de krulpeterselie fijn en strooi dit bij de hete kip. Roer even door.
  • Beleg elk broodje met een laagje ijsbergsla en komkommer.
  • Schep hier de hete kip bovenop en klaar!
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: gele paprika, gember, glutenvrij, hete kip, kipfilet, komkommer, lactosevrij, lunchgerecht, rode ui
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Broodje hete kip
Portie grootte
 
1 broodje
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
580
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
 
11
g
17
%
Verzadigd vet
 
1
g
6
%
Meerv. onverz. vet
 
1
g
Enkelv. onverz. vet
 
3
g
Cholesterol
 
85
mg
28
%
Natrium
 
1756
mg
76
%
Kalium
 
621
mg
18
%
Koolhydraten
 
77
g
26
%
Vezel
 
6
g
25
%
Suiker
 
19
g
21
%
Eiwit
 
43
g
86
%
Vitamine A
 
1314
IU
26
%
Vitamine B1
 
0.1
mg
7
%
Vitamine B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamine B3
 
15
mg
75
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
1
mg
50
%
Vitamin B12
 
0.3
µg
5
%
Vitamine C
 
100
mg
121
%
Vitamine D
 
0.1
µg
1
%
Vitamine E
 
2
mg
13
%
Vitamine K
 
19
µg
18
%
Calcium
 
46
mg
5
%
Koper
 
0.2
mg
10
%
Foliumzuur
 
40
µg
10
%
IJzer
 
2
mg
11
%
Mangaan
 
0.2
mg
10
%
Magnesium
 
50
mg
13
%
Fosfor
 
274
mg
27
%
Selenium
 
29
µg
41
%
Zink
 
1
mg
7
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag