Broccoli ovenschotel met prei, gehakt en spekjes
Een heerlijke broccoli ovenschotel met prei, gehakt en spekjes. Makkelijk om te maken en snel klaar.
Calorieën p.p. 728kcal
Porties 6 personen
Ingrediënten
- 1 struik broccoli
- 1 prei
- 500 gram rundergehakt
- 600 gram aardappelschijfjes
- 1 bolletje Chinese knoflook
- 1 ui
- 1 bakje Paturain knoflook en fijne kruiden 165 gram
- 250 gram gerookte spekreepjes
- 2 theelepels gehaktkruiden
- geraspte kaas
- peper en zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de prei in ringen.
- Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in ruim water met wat zout 5 minuten voor. Voeg na 3 minuten ook de prei toe.
- Verwarm intussen de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snipper de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan of wok en fruit hierin de ui en knoflook.
- Doe de spekblokjes erbij en bak rondom bruin.
- Voeg het gehakt toe samen met de gehaktkruiden en bak het rul.
- Schep nu de prei en broccoli bij het geheel en roerbak even mee.
- Voeg vervolgens de Paturain toe samen met wat peper en zout naar smaak.
- Schep het vlees en de groenten in een grote ovenschaal.
- Leg hier de aardappelschijfjes dakpansgewijs bovenop. Bestrooi licht met wat zout.
- Strooi nu een flinke laag geraspte kaas over de aardappelschijfjes.
- Zet de broccoli ovenschotel met prei, gehakt en spekjes in het midden van de oven gedurende zo'n 20 minuten.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: aardappels, broccoli, gehakt, glutenvrij, makkelijk recept, ovenschotel, prei, rookspekjes, snel recept, zonder gluten
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Broccoli ovenschotel met prei, gehakt en spekjes
Portie grootte
1 portie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
728
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
46
g
71
%
Verzadigd vet
19
g
119
%
Transvet
1
g
Meerv. onverz. vet
7
g
Enkelv. onverz. vet
13
g
Cholesterol
100
mg
33
%
Natrium
2252
mg
98
%
Kalium
1113
mg
32
%
Koolhydraten
42
g
14
%
Vezel
10
g
42
%
Suiker
5
g
6
%
Eiwit
38
g
76
%
Vitamine A
1319
IU
26
%
Vitamine B1
0.5
mg
33
%
Vitamine B2
0.4
mg
24
%
Vitamine B3
6
mg
30
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
2
µg
33
%
Vitamine C
114
mg
138
%
Vitamine D
0.2
µg
1
%
Vitamine E
5
mg
33
%
Vitamine K
126
µg
120
%
Calcium
265
mg
27
%
Koper
0.5
mg
25
%
Foliumzuur
158
µg
40
%
IJzer
4
mg
22
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
112
mg
28
%
Fosfor
417
mg
42
%
Selenium
22
µg
31
%
Zink
6
mg
40
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag