Aardappel ovenschotel met rode ui, paprika en lente-uitjes
Een heerlijke aardappel ovenschotel welke eindeloos te combineren en makkelijk te maken is.
Calorieën p.p.
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 5 grote kruimige aardappels
- 1 rode ui
- 1 rode punt paprika
- 3 lente-uitjes
- 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
- 1 eetlepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- 2,5 eetlepel olijfolie
- zwarte peper
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (heteluchtoven)
- Schil de aardappels en snijd in deze in blokjes.
- Dep de aardappelblokjes droog met wat keukenpapier.
- Snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de rode punt paprika in blokjes en de lente-uitjes in ringetjes van ongeveer 1 cm.
- Doe de aardappelblokjes samen met de paprika, rode ui, knoflook, lente-uitjes, rozemarijn, tijm, olijfolie en een flinke draai zwarte peper in een ovenschaal.
- Roer alles goed door elkaar.
- Zet de ovenschaal in het midden van de oven gedurende zo'n 30 minuten.
- Schep regelmatig even om. De aardappeltjes blijven namelijk makkelijk aan de bodem van de ovenschaal plakken.
Opmerkingen
Deze heerlijke aardappel ovenschotel met rode ui, paprika en lente-uitjes is eindeloos te combineren. En natuurlijk gewoon gluten- en lactosevrij.
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!