Zalmtartaar met kappertjes en bieslook
Een super makkelijk, feestelijk en snel voorgerecht.
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram verse zalm
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 sjalotje
- 10 gram bieslook
- 1 eetlepel limoensap
- peper en zout
Instructies
- Snijd de verse zalm in kleine blokjes.
- Snipper het sjalotje en knip de bieslook fijn. Hou een paar sprietjes bieslook apart. Deze heb je later nodig voor de garnering.
- Meng in een kom de zalmblokjes samen met het sjalotje, de fijngeknipte bieslook, kappertjes, limoensap en wat peper en zout naar smaak.
- Vul een kookring met de zalmtartaar en duw het geheel even aan met de achterkant van een lepel. Verwijder de kookring, zodat je een mooi rond zalmtartaartje op het bord krijgt.
- Garneer de zalmtartaar met een paar sprietjes bieslook.
Notities
Je kunt de kappertjes eventueel ook vervangen voor wat blokjes komkommer of je kunt als extra wat rucola toevoegen.
Eet smakelijk!
Liefs Audrey