Kip in knoflook-roomsaus met spinazie
Super lekker kip in knoflook-roomsaus met spinazie. Lekker met geroosterde aardappeltjes uit de oven of grove glutenvrije pasta.
Calorieën p.p. 496kcal
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 300 gram spinazie
- 1 sjalotje
- 4 teentjes knoflook
- 300 gram crème fraîche
- 1½ theelepel salie
- 3 takjes tijm
- 1 laurierblaadje
- 2 eetlepels madeira
- 1 groentebouillonblokje
- 100 ml water
- peper
- zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snipper het sjalotje en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
- Bestrooi de kipfilet aan beide zijden met wat peper en zout naar smaak.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin. De kip hoeft niet helemaal gaar te zijn.
- Schenk het water voorzichtig bij de kip samen met het groentebouillonblokje en laat een paar minuutjes inkoken.
- Voeg vervolgens de crème fraîche in delen bij de kip. Als je alles ineens doet, dan kan de saus gaan schiften.
- Voeg vervolgens de madeira toe samen met de salie en het laurierblaadje.
- Haal de blaadjes van de tijm af en voeg deze ook toe aan de knoflook-roomsaus.
- Voeg nu de spinazie in delen toe aan de saus. Wacht steeds totdat een deel geslonken is voordat je een volgend deel toevoegt.
- Breng als laatste op smaak met nog wat peper en zout en laat nog zo'n 5 tot 10 minuten zachtjes doorkoken.
Opmerkingen
Veel kookplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie
Heb je dit glutenvrije recept geprobeerd?Laat het ons weten via @sophieglutenvrij of tag #sophieglutenvrij!
Tag: glutenvrij, kip, kip in knoflook-roomsaus, knoflook, makkelijk recept, roomsaus, snel op tafel, spinazie
Voedingswaarden per persoon/portie
Voedingswaarden
Kip in knoflook-roomsaus met spinazie
Hoeveelheid per persoon/portie
Calorieën
496
% Dagelijkse hoeveelheid*
Vet
25
g
38
%
Verzadigd vet
11
g
69
%
Cholesterol
185
mg
62
%
Natrium
2164
mg
94
%
Kalium
1014
mg
29
%
Koolhydraten
8
g
3
%
Vezel
2
g
8
%
Suiker
3
g
3
%
Eiwit
58
g
116
%
Vitamine A
7675
IU
154
%
Vitamine B1
1
mg
67
%
Vitamine B2
1
mg
59
%
Vitamine B3
24
mg
120
%
Vitamin B5
2
mg
20
%
Vitamin B6
1
mg
50
%
Vitamin B12
1
µg
17
%
Vitamine C
27
mg
33
%
Vitamine D
1
µg
7
%
Vitamine E
3
mg
20
%
Vitamine K
367
µg
350
%
Calcium
202
mg
20
%
Koper
1
mg
50
%
Foliumzuur
162
µg
41
%
IJzer
5
mg
28
%
Mangaan
1
mg
50
%
Magnesium
124
mg
31
%
Fosfor
525
mg
53
%
Selenium
50
µg
71
%
Zink
3
mg
20
%
* Percentage dagelijkse hoeveelheid gebaseerd op 2000 calorieën per dag