Afdrukken Pin
0 van 0 stemmen

Spinazie ovenschotel met gehakt en aardappels

Spinazie met aardappels en gehakt ballen, maar dan een beetje anders. Gewoon lekker makkelijk uit de oven en gewoon gluten- en lactosevrij.
Gang Hoofdgerecht, Ovenschotel
Keuken Glutenvrij, Hollands, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 600 gram aardappels
  • 500 gram verse spinazie
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 bolletje Chinese knoflook of 2 teentjes
  • 1 eetlepel gehaktkruiden
  • 2 flinke handen geraspte jong belegen kaas

Instructies

  • Schil de aardappels en snijd ze in schijfjes van ongeveer 1 cm dik. Kook de aardappels voor met wat zout gedurende 8 minuten.
  • Blancheer de spinazie in een andere pan totdat deze geslonken is. Snijd de spinazie iets fijner.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Snipper intussen de ui en snijd de knoflook zo fijn mogelijk.
  • Verhit een scheutje olie of margarine in de koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg het gehakt samen met de gehaktkruiden toe en bak het rul.
  • Schep het gehakt in een ovenschaal en schep daarboven op weer de spinazie.
  • Beleg daarna dakpansgewijs met de aardappelschijfjes.
  • Strooi als laatste 2 flinke handen jong belegen geraspte kaas over het geheel.
  • Zet de schaal in het midden van de oven en laat de spinazie ovenschotel met gehakt goudbruin en gaar worden gedurende zo'n 25 minuten.

Notities

In dit recept heb ik gebruik gemaakt van verse spinazie en aardappels. Gewoon omdat ik dit nog had liggen. Wil je deze spinazieschotel een stuk sneller maken? Vervang dan de verse spinazie door 450 gram diepvries spinazie en de aardappels door een zakje voorgekookte aardappelschijfjes.
 
Wij hebben genoten van deze heerlijke spinazie ovenschotel met gehakt. Ik hoop jullie ook. Veel kookplezier en alvast eet smakelijk!
 
Liefs Audrey