Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Minestronesoep is echt zo’n Italiaanse maaltijdsoep waar je mee kunt blijven variëren. Eigenlijk maakt het niet zo heel veel uit wat voor groenten je er in doet, zolang jij het maar lekker vind. Toevallig had ik nog wat courgettes, aubergine, paprika en winterpenen liggen welke je uitstekend kunt gebruiken voor deze soep. Een paar, al…Continue reading Minestronesoep, Italiaanse maaltijdsoep

Gluten- en lactosevrij weekmenu #14, week 3 2019

Weer een nieuwe zondag, dus het begin van een nieuwe week. Dus ook hoogste tijd voor een gloednieuw gluten- en lactosevrij weekmenu #14. Deze week heerlijke recepten uit verschillende keukens. Namelijk Italiaans, Grieks, Indonesisch, Indiaas, maar ook Thais. Wat denk je bijvoorbeeld van heerlijke glutenvrije Italiaanse cannelloni? Of een van de wereldgerechten, namelijk Griekse kofta,…Continue reading Gluten- en lactosevrij weekmenu #14, week 3 2019

Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten

Dit heerlijke gerecht stond al een tijdje op mijn recepten to do lijstje, maar helaas was er tot nu toe weinig van gekomen. Glutenvrije cannelloni is helaas wat lastiger te krijgen in Nederland, namelijk alleen in glutenvrije webshops. Dus werd dit recept steeds naar voren geschoven. Totdat ik ineens op een super goed idee kwam.…Continue reading Cannelloni met tomatensaus, gehakt en groenten