Aardappelpuree rondjes met gepofte knoflook

Lekker, makkelijk te maken (wel even wat tijd er voor nemen) en super leuk om te doen. O ja, en ook nog eens gluten- en lactosevrij. Deze heerlijke aardappelpuree rondjes met gepofte knoflook is een perfect bijgerecht wat je eindeloos kunt variëren.

Gang Aardappelgerecht, Bijgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 35 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 55 minutes
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1,5 kg kruimige aardappels
  • 3 bolletjes Chinese knoflook
  • 15 gram bieslook
  • flinke hand jong belegen geraspte Goudse kaas
  • 20 gram lactosevrije boter
  • 200 ml lactosevrije melk
  • zout

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

  2. Schil ondertussen de aardappels en kook ze gaar met wat zout in zo'n 15 tot 20 minuten.

  3. Leg 3 bolletjes Chinese knoflook in de schil op een bakpapiertje in de oven gedurende zo'n 15 tot 20 minuten. Als je ze langer in de oven laat kunnen ze ontploffen. Weet ik alles van.....

  4. Doe de melk in een steelpannetje en breng aan de kook.

  5. Verwijder de schil van de knoflook.

  6. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de boter, warme melk, gepofte knoflook en een flinke hand geraspte kaas.

  7. Knip de bieslook in kleine stukjes boven de aardappelpuree en meng nog even goed door.

  8. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  9. Schep met een ijsbolletjeslepel (5 cm doorsnede) bolletjes uit de aardappelpuree en leg ze op de bakplaat. Zorg dat je ongeveer 2 cm ruimte tussen de bolletjes houd, ze gaan namelijk wat uitlopen.

  10. Bak de aardappelpuree rondjes met gepofte knoflook gedurende zo'n 20 tot 25 minuten in het midden van de oven totdat ze een mooi goudbruin korstje hebben.

Notities

Met deze aardappelpuree rondjes met gepofte knoflook kun je eindeloos variëren. Wij hebben ze heerlijk gegeten bij de kalkoenvinkenkip krokant nuggets maar ze passen bijvoorbeeld ook uitstekend bij . 

Veel kook plezier en alvast eet smakelijk!

 

Liefs Audrey