Glutenvrije gingerbread koekjes

Glutenvrije gingerbread koekjes

Vandaag samen een middagje met Sophie in de keuken vertoeft. Glutenvrije koekjes bakken. Een aantal weken geleden had ik wat pakken Madame Loulou gingerbread koekjes mix gekocht, dus deze moesten vandaag gebakken worden.

Sophie wilde heel graag alfabet koekjes, cijfer koekjes en ook nog Hello Kitty, Nijntje, Mickey Mouse en Minnie Mouse. ‘t Ja, de gemiddelde 3-jarige van tegenwoordig heeft heel wat eisen, ha, ha.

De koekjes mix was vrij gemakkelijk en snel te maken, wat erg handig is met een ongeduldige peuter met een deegroller in haar handjes. Ook hoeft het deeg niet in de koelkast te rusten en is direct gebruiksklaar, dus uitsteken maar en daarna ongeveer 20 minuutjes in de oven.

Het resultaat mag er zijn. Eindelijk glutenvrije koekjes die vormvast zijn en niet uitlopen. Zó fijn! En nog best wel lekker ook. Sophie is er in ieder geval dol op. Ik vind ze persoonlijk wel lekker, maar wel een beetje ‘chemisch’ smaken.

Binnenkort toch maar weer een poging wagen om zelf een goed glutenvrij (vanille) koekjes
recept te ontwikkelen wat vormvast is en ook nog eens lekker. Gaat vast lukken.

Wordt vervolgd….:-D

 

 

 

Het resultaat.

Hello Kitty-, Nijntje- , Minnie Mouse- en Mickey Mouse glutenvrij koekjes
Alphabet- en cijfer glutenvrije koekjes



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code