Daar is hij dan! Het allereerste glutenvrij weekmenu 2021-1 van dit jaar vol kookinspiratie voor het het hele gezin!
De kerstboom is inmiddels opgeruimd en zo zoetjes aan beginnen wij Dobbertjes weer aan het normale leven. Nou ja, normaal. Uiteraard met de nodige coronamaatregelen dan. Sophie heeft vanaf maandag online onderwijs en ook ik werk, net zoals voor de kerstvakantie, thuis. Het vereist de nodige organisatie, maar hé, in maart en april hebben we dit ook getackeld. Toen was het allemaal nog wat nieuw en onwennig, maar binnen een aantal dagen hadden we onze draai te pakken en ging het allemaal prima. Dus nu gaat het ook weer helemaal goed komen. Alvast goede afspraken met Sophie gemaakt over de dag invulling en gaan!
Maar eerst morgen nog een klein feestje ter afsluiting van de vakantie. Dit doen we elk jaar aan het einde van de kerstvakantie. Lekker met een hapje en drankje. Spelletjes spelen, tekeningen maken of lekker film kijken. Deze keer hebben we zelfs dubbel feest. Ik ben morgen namelijk ook nog eens jarig. Het cadeau van mijn schatjes heb ik inmiddels al gekregen. Ik heb gewoon een super vette camera gekregen. Een Canon EOS 2000D. Echt mega blij mee! Kan ik eindelijk betere foto’s maken voor bij de recepten en natuurlijk voor de komende glutenvrije magazines. Maar goed, het glutenvrij weekmenu 2021-1.
Glutenvrij weekmenu 2021-1
Ook in de eerste week van het nieuwe jaar hebben we weer een nieuw glutenvrij weekmenu 2021-1 voor je samengesteld. Deze week onder andere heerlijke Italiaanse witte bonen in tomatensaus met chipolataworstjes. Een boter malse Indiase boterkip. Een een super lekkere Mexicaanse kipschotel.
Het volledige glutenvrije weekmenu 2021-1 vind je hieronder.
Geniet van de komende week, blijf gezond en veel kookplezier gewenst!
Liefs Audrey en Sophie
Maandag
Andijvie-preistamppot met ham
Een heerlijke andijvie-prei stamppot met ham. Makkelijk om te maken en ook nog eens snel klaar. Lekker met een stukje rookworst.
Dinsdag
Singaporese noedels met kip en garnalen
Een heerlijk en makkelijk Oosters gerecht zijn deze gluten- en lactosevrije Singaporese noedels. En ze zijn ook nog eens binnen 30 minuten klaar.
Woensdag
Kip kerrie met bloemkool en sperziebonen
Snel, makkelijk en kids proof is deze heerlijke kip kerrie met bloemkool en sperziebonen. Lekker met bijvoorbeeld witte rijst, aardappelpuree, gebakken aardappeltjes of pasta.
Donderdag
Italiaanse witte bonen in tomatensaus met chipolataworstjes
Italiaanse witte bonen in tomatensaus met chipolata worstjes. Een heerlijk, gezond en voedzaam gerecht wat binnen 20 minuten op tafel staat. Lekker met pasta of gebakken krieltjes.
Vrijdag
Mexicaanse kipschotel
Deze Mexicaanse kipschotel is niet alleen super lekker, maar ook nog eens makkelijk om te maken en super snel klaar. Ook dit gerecht staat al binnen 30 minuten op tafel.
Zaterdag
Spinazie-broccolisoep
Gezond, lekker, makkelijk en snel is deze spinazie-broccoli soep. Heerlijk met glutenvrij stokbrood of zoals op de foto, met glutenvrije soepstengels om te dippen.
Zondag
Indiase boterkip
Deze Indiase boterkip (butter chicken) moet je echt een keertje geprobeerd hebben. Zó ontzettend lekker en boter mals. Lekker met witte basmatirijst.
Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op Social Media? Hier vind je niet alleen onze heerlijke glutenvrije recepten, maar ook tips, nieuws, nieuwe glutenvrije producten en een kijkje achter de schermen bij Sophie Glutenvrij. En soms hebben we ook nog eens een leuke winactie!
