Het is weer een nieuwe week, dus tijd voor een nieuw glutenvrij weekmenu 2020-47 met weer allemaal heerlijke en makkelijk glutenvrije recepten voor het hele gezin.
Afgelopen week was een hectische week. Sophie was afgelopen woensdag jarig en dat moest natuurlijk gevierd worden. Uiteraard coronaproof, dus daarom verdeeld over meerdere dagen. Dus ook met meerdere taarten. Jullie hebben ze vast wel voorbij zien komen op Facebook en Instagram. Anyway, daarom is het glutenvrij weekmenu 2020-47 ook een paar daagjes later dan gepland
Het glutenvrij weekmenu 2020-47
Wat hebben we deze week voor jullie uitgezocht? Wat denk je bijvoorbeeld van een heerlijke broccoli-spinazie stamppot met rode ui en spekjes. Een verrukkelijke Italiaanse bonenstoofschotel met chipolata worstjes. Op zondag een Indonesische klassieker. Soto ajam! Mmm.
Alle gerechten zijn naast glutenvrij ook lactosevrij of makkelijk lactosevrij te maken. Je vind de rest van het glutenvrij weekmenu 2020-47 hieronder.
Veel kookplezier gewenst, blijf gezond en geniet van de komende week!
Liefs Audrey en Sophie
Maandag
Broccoli-spinazie stamppot met rode ui en spekjes
Een heerlijke broccoli-spinazie stamppot met rode ui en spekjes. Makkelijk om te maken, kids proof en binnen 35 minuten op tafel. Lekker met een stukje rookworst of een gehakballetje.
Dinsdag
Indische varkensreepjes in kerriesaus
Zalige mild gekruide Indische varkensreepjes in kerriesaus (babi kerrie) met sperziebonen en winterpeen. Lekker met witte rijst en kroepoek.
Woensdag
Italiaanse bonenstoofschotel met chipolata worstjes
Deze heerlijke Italiaanse bonenstoofschotel met chipolata worstjes is een makkelijk glutenvrij goedgevuld eenpansgerecht wat binnen 30 minuten op tafel staat. Lekker met bijvoorbeeld wat glutenvrij stokbrood om te dippen.
Donderdag
Kabeljauw met noedels, spinazie en broccoli
Makkelijk, snel en gezond is deze heerlijke Oosterse kabeljauw met noedels, spinazie, broccoli en sugar snaps.
Vrijdag
Pasta ovenschotel met kip, mozzarella en tomaten
Een heerlijke pasta ovenschotel met kip, mozzarella en cherry tomaten. Lekker, makkelijk en snel op tafel.
Zaterdag
Linguine met tomaten, olijven en kappertjes
Een zalige glutenvrije lauwwarme linguine met rauwe tomaten, olijven en kappertjes. Deze moet je echt een keertje geproefd hebben. Te lekker gewoon!
Zondag
Soto Ajam
Soto ajam is een Indonesische maaltijdsoep waar je lekker mee kunt variëren. Ideaal ook als je bijvoorbeeld wat restjes hebt zoals aardappel, rijst, sperzieboontjes of andere groenten. Wij noemen deze soep daarom ook wel kliekjessoep. Je zet er wat gebakken uitjes (bawang goreng), gekookte eieren, lente-uitjes, mihoen en kroepoek bij een je hebt een heerlijke maaltijd.
Volgen jullie ons ook al op Social media? Hier vind je onze glutenvrije recepten, maar ook tips, reviews en een kijkje achter de schermen bij Sophie Glutenvrij.
