Glutenvrij weekmenu 2019-46

Ook deze zondag hebben we weer een nieuw glutenvrij weekmenu 2019-46 voor je samengesteld voor de komende week.

Deze zondag is voor ons ook wel een heel speciale zondag. Vandaag 6 jaar geleden ging ik met 36 weken zwangerschap het ziekenhuis in en nog geen 24 uur later is ons mooie meisje geboren. Op 11 november 2013 om 04:46 uur om precies te zijn.

Dat gaan we natuurlijk de komende weken uitgebreid vieren. Morgen mag ze uitdelen op school en natuurlijk gaan we ‘s avonds Sint Maarten lopen. Wat gebruikelijke is hier in Purmerend. Zaterdag de 16e is haar “grote mensenfeest’ en zaterdag de 23e haar kinderfeest. Tussen door komt Sinterklaas ook nog aan, dus dat wordt ook nog de schoen zetten voor de open haard. Lekker druk dus en een aantal super leuke glutenvrije uitdagingen voor mij.

Glutenvrije Minecraft chocolade cupcakes moeten getrakteerd worden op school. Er moet een Minecraft stapeltaart komen op haar ‘grote mensenfeest’. O ja, een ook nog donuts en koekjes met het getal 6. En uiteraard ga ik weer glutenvrije kruidnoten bakken. Voor thuis, maar ook voor school waar inmiddels nog een meisje met coeliakie is bijgekomen. Sint is beide meisjes zeker niet vergeten dit jaar 😉

Maar goed, ik dwaal een beetje af. Het nieuwe glutenvrije menu wat Sophie en ik deze week weer voor jullie hebben samengesteld. Deze week hebben we onder andere heerlijke glutenvrije noedels in zwarte bonensaus. Een zalig mals beenhammetje met cranberry’s op de zondag en een erg lekkere herfst traybake boordevol herfstgroente en kip.

De meeste recepten zijn ook lactosevrij of makkelijk lactosevrij te maken. Je vind de rest van het glutenvrij weekmenu 2019-46.

Veel kookplezier en geniet van de komende week!

Liefs Audrey en Sophie



Maandag

Hollandse krieltjes schotel met kip

Deze heerlijke Hollandse krieltjes schotel met kip zit boordevol lekkere en gezonde, en, je raadt het waarschijnlijk al, Hollandse groente en malse kipfilet. Makkelijk om te maken en binnen 40 minuten klaar, waarvan 15 minuten oventijd.

 

Dinsdag

Chili sin carne

Even een dagje Vegan met deze heerlijke chili sin carne. Lekker met witte rijst en tortillachips, maar ook op bijvoorbeeld een taco met frisse salade.

 

Woensdag

Pittige pompoen-paprikasoep

Haal de herfst in huis met deze heerlijke spicy paprika-pompoensoep. Lekker met glutenvrij stokbrood om in de soep te dippen.

 

Donderdag

Noedels in zwarte bonensaus met biefstuk, broccoli en peultjes

Met dit recept maak je in een hand omdraai de lekkerste glutenvrije noedels in zwarte bonensaus met biefstuk, peultjes en broccoli.



Vrijdag

Andijvie-knolselderij stamppot met spekjes

Stamppot andijvie, maar dan eens op een andere manier gemaakt. Deze heerlijke gluten- en lactosevrije andijvie-knolselderij stamppot met spekjes staat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel.

 

Zaterdag

Herfst traybake met kerrie kip

Super makkelijk, maar vooral heel erg lekker is deze herfst traybake met kerrie kip, pompoen, pastinaak, winterpeen, aardappels, prei, paprika en kastanje champignons.

 

Zondag

Beenham met cranberry’s, honing en tijm

Deze beenham met cranberry’s, honing en tijm is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens super makkelijk om te maken. Slechts 10 minuutjes voorbereiding en de oven doet de rest van het werk voor je. Lekker met gebakken aardappeltjes en verse groente.

 



Volgen jullie de avonturen van Sophie en mij ook al op Social media?

         

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code