Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
Klein gebak, Paasrecepten  /  9 augustus 2018

Easy peasy cupcakes, een heerlijke glutenvrije traktatie.

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Easy peasy cupcakes, een heerlijke glutenvrije traktatie.

Cupcakes bakken en versieren

De titel zegt het al. Deze glutenvrije Easy Peasy cupcakes zijn erg makkelijk en vrij snel te maken. Ook zijn deze cakejes ontzettend leuk om samen met de kinderen te bakken. Heerlijk kliederen in de keuken, daarna lekker alle spatels en kommen aflikken. Daarna natuurlijk het allerleukste! Versieren! Het makkelijkste is met sprinkles en strooisels, maar je kunt natuurlijk ook zelf decoraties maken uit bijvoorbeeld gekleurd fondant.

Om het extra leuk te maken, kun je ook witte cupcake doosjes kopen met 4 vakjes daarin. De kinderen kunnen dan de doosjes mooi versieren met stickers en viltstift waarna ze hun eigen gemaakte cupcakes mee naar huis kunnen nemen. Super leuk om te doen tijdens bijvoorbeeld de vakantie of een kinderfeestje.

Voor deze easy peasy cupcakes heb ik de baking cups van het merk House of Marie gebruikt. Dit zijn echt mijn favoriete baking cups en kan ze ook iedereen adivseren.
Ze verkleuren niet in de oven, worden niet vettig en blijven goed in vorm. De sprinkles heb ik bij de leukste taartenshop online besteld. Een aantal sprinkles van het merk Funcakes en Wilton zijn glutenvrij. Sowieso de confetti. Blijf wel goed de ingrediënten checken, want het wilt weleens veranderen.

De cakejes op de foto hebben Sophie en ik een tijdje geleden al gemaakt. Ze waren het cadeautje voor Sophie’s juffies uit groep 1 als bedankje vlak voor de zomervakantie. Sophie vond het wel zielig dat de andere juffen en meesters geen cupcakes kregen, dus is er ook nog een doos beland op de lerarenkamer voor bij de koffie. Juffen en meesters blij, Sophie dubbel zo blij.

Wil je deze easy peasy cupcakes ook eens maken? Je vind de uitgebreide beschrijving hieronder.



Afdrukken Pin
3 van 2 Stemmen

Easy peasy cupcakes

Super eenvoudige glutenvrije cupcakes met een toef van botercrème en sprinkles.
Gang Klein gebak
Keuken Glutenvrij
Sleutelwoord botercreme, glutenvrij, glutenvrij bakken, Glutenvrij cupcakes, glutenvrije cupcakes, sprinkles, traktatie, verjaardag
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Rust tijd 1 uur
Totale tijd 35 minuten
Porties 20 stuks
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1 pak glutenvrije cakemix AH vrij van gluten
  • 225 gram glutenvrij botercrème mix Funcakes
  • 4 eieren M
  • 495 gram zachte roomboter
  • 150 ml water
  • 20 baking cups
  • diverse glutenvrije sprinkles en strooisels

Instructies

  • Meng 225 gram botercrème mix met 150 ml water door elkaar. Laat dit een uur rusten. 
  • Intussen kun je de cupcakes gaan bakken. Ik gebruik hiervoor de vrij van gluten cakemix van Albert Heijn. Deze is echt super lekker en absoluut niet droog.
  • Verwarm de oven daarom voor op 180 graden Celsius.
  • Doe vervolgens de cakemix in een kom samen met 225 gram zachte lactosevrije boter en 4 eieren. Mix het geheel tot een egaal beslag.
  • Vul nu de baking cups met een ijsbolletjeslepel met het beslag. Houdt per baking cup 45 gram beslag aan. Ik gebruik altijd de baking cups van het merk House of Marie. Deze verkleuren niet in de oven.
  • Zet de gevulde baking cups direct in de muffin tray om vervorming te voorkomen.
  • Bak de cupcakes in het midden van de oven gedurende zo'n 15 minuten gaar en goudbruin.
  • Leg een zware snijplank op de cupcakes zodra deze uit de oven komen gedurende 1 minuut. Zo worden ze mooi plat en kan je ze straks beter decoreren.
  • Haal de cupcakes nu uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
  • Bak nu de laatste cupcakes op dezelfde wijze. Ik heb zelf meerdere baking trays, zodat ik ook meerdere cupcakes tegelijk kan bakken.
  • Mix 270 gram zachte lroomboter gedurende zo'n 2 minuten. 
  • Voeg de helft van de boter toe aan de botercrème mix en mix even goed door. Voeg daarna de rest van de boter toe en mix op de hoogste stand nog zo'n 5 minuten.
  • Vul vervolgens een spuitzak met spuitmondje met de gluten- en lactosevrije botercrème. 
    Ik gebruik altijd grote wegwerpspuitzakken, een grote adapter en spuitmondje 1M van Wilton om de rozen op de cupcakes te spuiten. Dit geeft het mooiste resultaat, maar elk breed open star spuitmondje is ook prima hoor.
  • Houdt de spuitzak rechtop. Spuit een klein puntje op de cupcake en draai met de spuitzak tegen de klok in van binnen naar buiten toe. That's it!
  • Bestrooi de cupcakes met vrolijke glutenvrij sprinkles en strooisels in alle kleuren van de regenboog. Deze kun je onder andere kopen bij de leukste taartenshop. Hier koop ik ook de glutenvrije botercrème en de baking cups.

Notities

 
Succes gegarandeerd!
Veel bakplezier en eet smakelijk!
Liefs Audrey en Sophie

Ben je op zoek naar nog meer gluten- en lactosevrije recepten? Kijk dan ook eens in onze recepten index.

Vind je het leuk om nog meer decoratie ideeën te bekijken van taart, cupcakes en koekjes? Kijk dan ook eens in het portfolio van Sophie’s Bakery. Hier vind je een deel van mijn werk als taartdecorateur 😀



www.sophieglutenvrij.nl

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • baking cups
  • botercrème
  • cake
  • cupcakes
  • cupcakes versieren
  • gebak
  • glutenvrije cakejes
  • kids
  • kinderen
  • kinderfeestje
  • muffins
  • sprinkles glutenvrij
  • strooisels glutenvrij
  • traktatie

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Salade met gerookte kip, mozzarella en appel
Sla a la Ootje, een eenvoudige en super lekkere salade

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 25 t/m 31 januari

glutenvrij weekmenu 2021-4

Onze nieuwste recepten

  • pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaasPasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas
  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen