• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij
  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
30 minuten of minder, Eenpansgerechten, Groentegerechten, Vegan, Vegetarisch  /  7 februari 2019

Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Chili sin carne, glutenvrij, vegan en super lekker!

Soms hebben wij in huize Dobber een dagje zonder vlees. Gewoon omdat het kan en vegetarisch ook heel erg lekker kan zijn. Afgelopen week is dat deze chili sin carne geworden. Een heerlijke variatie op chili con carne, maar dan gewoon zonder vlees. Sterker nog, tijdens het uitwerken van het recept bleek deze glutenvrije chili sin carne ook nog eens vegan te zijn. Top!

Deze heerlijke Mexicaanse groenteschotel serveer je met witte rijst en tortillachips. Maar is bijvoorbeeld ook erg lekker op een warme taco met wat frisse salade. Je vind ons recept hieronder.



chili sin carne
Afdrukken Pin
5 van 1 stem

Chili sin carne

Lekker met witte rijst en tortillachips, maar ook op bijvoorbeeld een taco met frisse salade.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Mexicaans, Vegan
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 1 rode puntpaprika
  • 1/2 groene paprika
  • 1/2 gele paprika
  • 1 prei
  • 400 gram kidneybonen blik
  • 150 gram maïs blik
  • 2 rode uien
  • 3 rijpe trostomaten
  • 2 bolletjes Chinese knoflook of 3 teentjes
  • 1 rode peper
  • 6 takjes koriander
  • 1,5 theelepel gemalen komijn
  • 0,5 theelepel chilipoeder
  • 75 ml water
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies

  • Snipper de rode. Hak de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.
  • Snijd de paprika's in reepjes, de prei in ringen en de tomaten in blokjes.
  • Giet de maïs en kidneybonen in een zeef en spoel af met koud water. Laat ze even uitlekken.
  • Pluk de blaadjes van de koriander en hak deze fijn.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.
  • Voeg de paprika, prei en tomaten toe en roerbak deze even mee.
  • Schep de tomatenpuree in de pan samen met de gemalen komijn, koriander, chilipoeder en wat peper en zout naar smaak. 
  • Giet er 75 ml water bij en breng zachtjes aan de kook gedurende zo'n 10 minuten. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de kidneybonen en maïs toe en laat deze goed doorwarmen.

Notities

Veel kookplezier en eet smakelijk!
 
Liefs Audrey en Sophie

Wekelijks verschijnt onze nieuwsbrief met onze laatste gluten- en lactosevrije recepten, maar ook ons laatste nieuws. Wil je onze nieuwsbrief graag ontvangen? Schrijf je dan in via deze link.



Volgen jullie onze avonturen al op instagram?

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • chili sin carne
  • coeliakie
  • foodblog
  • foodie
  • gezinsrecepten
  • glutenfree
  • glutenvrij
  • glutenvrij recept
  • kidneybonen
  • lactosevrij
  • maïs
  • melkvrij
  • Mexicaans recept
  • paprika
  • prei
  • rijst
  • tortilla
  • vegan
  • wat eten we vandaag?

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Barbecue-honing kip drumsticks uit de oven
Kip madras met broccoli en champignons

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 22 t/m 28 februari

glutenvrij weekmenu 2021-8

Onze nieuwste recepten

  • kerrie nasi met kip en eiKerrie nasi met kip en ei
  • andijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjesAndijvie-spinaziestamppot met Paturain en spekjes
  • Hollandse krieltjes schotel met gehaktHollandse krieltjes schotel met gehakt
  • penne met tomaten-mascarponesaus en gehaktPenne met tomaten-mascarponesaus en gehakt
  • andijvieschotel met kip, krieltjes en baconAndijvieschotel met kip, krieltjes en bacon

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 159 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands