Boeuf bourguignon, een Franse klassieker

Boeuf bourguignon, een Franse klassieker, maar dan gewoon glutenvrij. Boeuf bourguignon, of boeuf a la bourguigonne betekent eigenlijk heel eenvoudig ‘Rund op zijn Bourgondisch’. Het is van oorsprong een Frans boeren stoofgerecht op basis van rundvlees, rode wijn, spek,ui en paddenstoelen en was eigenlijk een gerecht voor de armen. Vroeger kon men geen duurder vlees…Continue reading Boeuf bourguignon, een Franse klassieker

Gestoofde sperziebonen met kastanje champignons in rode wijnsaus

Deze gestoofde sperziebonen met kastanje champignons in rode wijnsaus zijn een feestje op je bord. Ze zien er niet alleen super mooi uit, maar zijn ook nog eens heel erg lekker, makkelijk om te maken en snel klaar. Inmiddels hebben jullie al een aantal recepten voor de Kerst voorbij zien komen. Zo heb ik laatst…Continue reading Gestoofde sperziebonen met kastanje champignons in rode wijnsaus

Hasselback aardappels, een feestje op je bord

Vind je ze er niet geweldig uit zien? Deze hasselback aardappels? Dit is toch een feestje op je bord? En weet je dat ze helemaal niet moeilijk zijn om te maken en dat je er eindeloos mee kunt variëren? Hoewel het nog een aantal weken duurt, ben ik inmiddels al weer volop bezig met het…Continue reading Hasselback aardappels, een feestje op je bord

Beenham met cranberry’s, honing en tijm

Deze beenham met cranberry’s, honing en tijm is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens super makkelijk om te maken. Slechts 10 minuutjes voorbereiding en de oven doet de rest van het werk voor je. Inmiddels ben ik alweer erg druk bezig met alle voorbereidingen voor Sophie’s verjaardag. Ja, ja, onze kleine meid…Continue reading Beenham met cranberry’s, honing en tijm

Aardappelgratin met bacon en ui (aardappel anders)

Aardappels uit de oven, maar dan een beetje anders. Namelijk een heerlijke aardappelgratin met bacon en ui, oftewel aardappel anders bacon-ui. Wie kent ze niet? De potjes aardappel anders. Oven- en roerbaksaus voor over, je raad het vast al, de aardappels. Je hebt ze ook nog eens in diverse smaken zoals ham-kaas, tuinkruiden-knoflook en bacon-ui.…Continue reading Aardappelgratin met bacon en ui (aardappel anders)

Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Super simpel, maar oh zo lekker zijn deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven. Eigenlijk zijn ze zo eenvoudig om te maken dat je het bijna geen recept meer mag noemen. Ook staan deze heerlijke tijm-knoflook aardappeltjes binnen een mum van tijd op tafel. Namelijk al in 35 minuten waarvan  slechts 10 minuten voorbereidingstijd. Geweldig…Continue reading Tijm-knoflook aardappeltjes uit de oven

Cranberry compote, een echte Kerst klassieker

Cranberry compote is eigenlijk iets wat ik alleen maar tijdens de Kerstdagen maak voor bij het Kerstdiner. Ik ben dol op de combinatie van deze compote met wild, biefstuk of rosbief. Zonde eigenlijk, want je kunt cranberry compote eigenlijk altijd wel eten. Lekker op bijvoorbeeld een glutenvrije cracker, maar ook super als taartvulling. Maar ook…Continue reading Cranberry compote, een echte Kerst klassieker

Paddenstoelen rode wijnsaus

Wat stond er nog meer bij ons op het Kerstmenu? Nou, deze heerlijke glutenvrije paddenstoelen rode wijnsaus. Een saus die bij ons regelmatig terugkeert op onder andere het Kerstmenu, maar natuurlijk ook perfect is met Pasen of gewoon tijdens een etentje met vrienden. Dit recept maakte ik zelfs al toen ik nog thuis woonde bij…Continue reading Paddenstoelen rode wijnsaus

Zalmtartaar met kappertjes en bieslook

De Kerstdagen zijn weer achter de rug, dus heb ik eindelijk weer wat meer tijd voor Sophie Glutenvrij. Voor de Kerst heb ik jullie al beloofd dat ik een aantal recepten van ons Kerstdiner met jullie zou delen. Een van deze gerechten is deze heerlijke zalmtartaar met kappertjes en bieslook. Een erg lekker en feestelijk…Continue reading Zalmtartaar met kappertjes en bieslook

Kerstkoekjes met chocolade, gluten- en lactosevrij

Kerst! Voor ons de leukste tijd van het jaar, maar ook de drukste tijd. Heel veel regelen en plannen. Wat gaan we bijvoorbeeld eten tijdens het Kerstdiner en wat voor hapjes gaan we dit jaar maken. Ook moeten alle cadeaus voor onder de boom gekocht worden. Dan is er ook nog eens van alles te…Continue reading Kerstkoekjes met chocolade, gluten- en lactosevrij