Ratatouille ovenschotel met gehakt, aardappels en kaas

Afgelopen week had ik wat gebrek aan kookinspiratie. Ja, ja, soms heb ik dat ook hoor. Maar ja, er moet toch gegeten worden in huize Dobber. In de koelkast lagen nog een aubergine, courgette, paprika’s en wat tomaten die op moesten. De ingrediënten voor een heerlijke ratatouille. Maar, wat gaan we er dan bij eten? […]

Quiche met broccoli, zalm en cherry tomaten

Met dit warme weer hebben wij niet zoveel trek in aardappelen, groenten en vlees. Natuurlijk moet er wel gegeten worden in huize Dobber. Daarom maar op zoek naar lekkere gluten- en lactosevrije zomerrecepten. Dat is bijvoorbeeld deze heerlijke quiche met broccoli, zalm en cherry tomaten geworden. Deze gluten- en lactosevrije quiche is redelijk makkelijk om te […]

Bobotie, een heerlijk Zuid-Afrikaans gerecht

De Zuid-Afrikaanse bobotie. Volgens mij kent iedereen het wel. Het is een van de wereldgerechten van Knorr. Best een lekker gerecht, maar helaas niet glutenvrij. Afgelopen week vroeg iemand mij of ik, naast de kip tandoori welke ik toen publiceerde, een recept heb voor een glutenvrije bobotie. Tadaa! Hier is hij dan. Mijn recept voor […]

Kabeljauw met broccoli en aardappels uit de oven

Deze kabeljauw met broccoli en aardappels uit de oven moet je echt een keer geproefd hebben. Lekker met paprika, rode ui, crème fraîche, knoflook en dille. Deze kabeljauw ovenschotel is echt een van mijn favoriete gerechten en staat dan ook regelmatig bij ons op het menu. Al trek gekregen? Scroll dan snel naar beneden voor […]

Enchiladas met gehakt en paprika

  Print recept Enchiladas met gehakt en paprika Vrijdagavond snack avond! Vandaag stonden deze enchiladas op het menu. Het was alweer een tijdje geleden dat ik voor het laatst enchiladas had gemaakt en vandaag voor het eerst glutenvrij. Het is even wat meer werk, maar dat proef je zeker terug in het eindresultaat. Gang Hoofdgerecht Keuken Glutenvrij, […]

Lasagne met spinazie, mozzarella, gehakt, paprika en champignons

Lasagne met spinazie, mozzarella, gehakt, paprika en champignons Ingrediënten: – 1 pak glutenvrije Lasagne vellen van AH Vrij van Gluten of Peaks – 500 gram rundergehakt – 2 uien – 250 gram champignons – 750 gram diepvries spinazie – 1 potje pesto van ca. 200 gram – 1 rode punt paprika – 1 groene paprika […]