Cheesecake glutenvrij, New York stijl

Cheesecake glutenvrij, eindelijk! Sophie heeft me er zo vaak om gevraagd. En nu eindelijk was het moment daar. Gezellig samen de keuken in op een zondagochtend en heerlijk aan de slag. Zij meten, wegen en roeren en ik de ‘gevaarlijke en moeilijke’ dingen zoals ze dat altijd noemt. Namelijk mixen en het bedienen van de…Continue reading Cheesecake glutenvrij, New York stijl

Zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd

Voor deze zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd hoef je absoluut geen keukenprinses of bakwonder te zijn. Deze heerlijke gluten- en lactosevrije taartjes zijn zo super makkelijk om te maken, daar kan weinig aan mislukken. En lekker dat ze zijn! Echt snoepen! Zelfs Patrick, die absoluut niet van gebak houdt, heeft er twee op.…Continue reading Zoete rijstgebakjes met aardbeien en lemon curd

Aardbeienmousse, een heerlijk dessert of taartvulling

Aardbeienmousse. Een van onze favoriete recepten. Een lekker en fris zomers recept, maar eigenlijk kun je deze zomerkoninkjes mousse gewoon het hele jaar door maken. Heerlijk als dessert met slagroom, wat extra aardbeien en een blaadje munt. Of super lekker met een bolletje vanille-ijs en een kniepertje, zoals wij afgelopen Kerst ook hebben gegeten. Deze…Continue reading Aardbeienmousse, een heerlijk dessert of taartvulling

ijs

vanille roomijs lactosevrij

Toen Sophie te horen kreeg dat ze naast coeliakie ook lactose-intolerantie heeft was een van haar eerste reacties: “Oh mama, nu mag ik ook geen ijsjes meer”. Op zo’n moment breekt je hart. Natuurlijk gaat deze mama niet zomaar bij de pakken neerzitten. Dan maar zelf lactosevrij roomijs maken. Voor de Kerst heb ik van…Continue reading vanille roomijs lactosevrij

Vanille parfait lactosevrij

  Print recept Vanille parfait lactosevrij Wil je graag zelf lactosevrij roomijs maken, maar heb je geen ijsmachine? Dan is deze lactosevrije vanille parfait een super goed alternatief. Deze smaakt net zoals gewoon roomijs. Je kunt deze vanille parfait het beste een dag van te voren maken, want hij moet nog een poosje de vriezer…Continue reading Vanille parfait lactosevrij

Ijshoorntjes (oublie hoorntjes)

  Print recept Ijshoorntjes (oublie hoorntjes) Een tijdje terug heb ik in de aanbieding een ijshoorntjes maker gekocht. Reuze handig voor de stroopwafels, maar natuurlijk ook voor gluten- en lactosevrije ijshoorntjes. Gang Dessert, Tussendoortje Keuken Glutenvrij, Lactosevrij Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 50 minuten Totale tijd 1 uur Porties 12 stuks Auteur Audrey Dobber Ingrediënten 85…Continue reading Ijshoorntjes (oublie hoorntjes)

Glutenvrije poffertjes

  Print recept Glutenvrije poffertjes Zin in lekkere glutenvrije poffertjes, maar geen zin om te wachten totdat het deeg gerezen is? Dan is dit een perfect recept voor glutenvrije poffertjes. In dit recept wordt namelijk bakpoeder gebruikt in plaats van gist. Gang Dessert, Ontbijt Keuken Glutenvrij Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 30…Continue reading Glutenvrije poffertjes

Glutenvrije wafels, makkelijk, lekker en snel!

De lekkerste glutenvrije wafels?! Die maak je natuurlijk heel eenvoudig en snel zelf. Lekker met vers fruit, slagroom, een bolletje ijs of gewoon heel simpel met poedersuiker. Lekker bij het ontbijt of als tussendoortje met een heerlijk kopje thee. Heb je al trek gekregen in deze heerlijke glutenvrije wafels? Je vind ons recept hieronder! Print…Continue reading Glutenvrije wafels, makkelijk, lekker en snel!

Pompoencake met appel, roomkaas en noten-karamel

Het maken van een pompoencake stond al een tijdje op mijn lijstje, maar ik vond alleen maar een pompoencake een beetje saai. Uiteindelijk heb ik deze variatie gemaakt. Een heerlijke glutenvrije pompoencake met appel, roomkaas frosting en noten-karamel. Het is echt zo’n herfstcake geworden waarvan je heerlijk kunt genieten met een kopje thee tijdens storm-…Continue reading Pompoencake met appel, roomkaas en noten-karamel